Vit hva du har på tallerkenen
Taramasalata
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 517 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Karbohydrat 7,4 g 3%
- Fett 53 g 68%
- Mettet fett 4,1 g 21%
- Fiber 0,3 g 1%
- Sukkerarter 1,2 g —
- Natrium 450 mg 20%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 1 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Mineraler
- Kalsium 21 mg 2%
- Jern 0,4 mg 2%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 50 mg 4%
- Kalium 60 mg 1%
- Sink 0,4 mg 4%
- Mangan 0,12 mg 5%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 517 | 3,2 g | 7,4 g | 53 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 1,6 g | 3,7 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 776 | 4,8 g | 11 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1034 | 6,4 g | 15 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1293 | 8 g | 19 g | 132 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Taramasalata
Hva er taramasalata laget av?
Den klassiske greske dippen lages av saltet fiskerogn, ofte fra torsk eller karpe, som piskes med olje og sitronsaft. Brød eller kokt potet brukes gjerne til å gjøre den fyldig.
Hvordan serverer du taramasalata?
Server den kald som meze, gjerne med pitabrød, ristet brød eller rå grønnsaker til å dyppe. Litt sitronsaft og olivenolje på toppen frisker opp.
Hvordan lager du taramasalata mindre salt?
Bløtlegg rogna i kaldt vann en kort stund før du lager dippen, og smak før du eventuelt tilsetter mer salt. Brød eller potet i blandingen kan også dempe saltsmaken.
Hvor lenge holder taramasalata seg i kjøleskapet?
Oppbevar den tildekket og kaldt, og bruk den innen et par dager når den er hjemmelaget. Ikke la dippen stå lenge i romtemperatur under servering.
Kan du fryse taramasalata?
Det går an, men opptining kan gjøre dippen kornete eller få oljen til å skille seg. Rør den godt etter opptining, og server den heller fersk når konsistensen er viktig.
Hva passer godt sammen med taramasalata?
Den serveres ofte sammen med andre meze, som oliven, tzatziki og fylte vinblader. Sitron, sprøtt brød og grønnsaker som agurk eller gulrot passer særlig godt til den salte, fyldige dippen.
Hvorfor har taramasalata noen ganger rosa farge?
Fargen kommer ofte fra rogna, men enkelte varianter får også farge fra ingredienser som rødbete. Tradisjonelle oppskrifter kan være blekere enn den sterke rosa dippen mange kjenner fra ferdigkjøpte varianter.
Kilde: CoFID (UK) 16-449 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
