Vit hva du har på tallerkenen
Sesam-reketoast
Kalorier og næringsinnhold
ta med
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 382 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohydrat 17 g 6%
- Fett 30 g 38%
- Mettet fett 3,8 g 19%
- Fiber 3,6 g 13%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 470 mg 20%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin E 5,1 mg 34%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotensyre (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 1,3 µg 4%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineraler
- Kalsium 114 mg 9%
- Jern 1,8 mg 10%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalium 143 mg 3%
- Sink 1,5 mg 14%
- Kobber 0,24 mg 27%
- Mangan 0,38 mg 17%
- Selen 19 µg 35%
- Jod 13 µg 9%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 382 | 13 g | 17 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 6,5 g | 8,4 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 573 | 19 g | 25 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 764 | 26 g | 33 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 955 | 32 g | 42 g | 75 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Sesam-reketoast
Hvordan lager du sesam-reketoast hjemme?
Finhakk rå reker og bland dem med litt salt, pepper og eventuelt finhakket ingefær. Smør blandingen på små brødskiver, trykk sesamfrø godt fast på toppen, og stek med rekesiden ned først i olje på middels høy varme til fyllet er gjennomstekt og brødet gyllent.
Kan sesam-reketoast stekes i ovnen i stedet for frityrstekes?
Ja. Legg skivene med sesamsiden opp på et stekebrett og stek ved 220 °C i omtrent 8–10 minutter, til rekefyllet er fast og brødet sprøtt; følg med mot slutten så sesamfrøene ikke blir brent.
Hvilken saus passer til sesam-reketoast?
Søt chilisaus er et vanlig følge, og soyasaus med litt lime eller riseddik gir en saltere, syrligere kontrast. Server gjerne toasten varm som forrett eller smårett.
Hvordan oppbevarer du rester av sesam-reketoast?
Sesam-reketoast smaker best nystekt. Avkjøl rester raskt, legg dem tildekket i kjøleskapet og spis dem innen et par dager; varm dem i ovn til de er gjennomvarme for å få tilbake sprøheten.
Hva kan du bruke i stedet for reker i sesam-reketoast?
Finhakket hvit fisk kan brukes på samme måte, men fyllet får en mildere smak. For en vegetarisk variant kan du prøve finhakket sopp, men stek den først så overflødig væske fordamper.
Hva er forskjellen på sesam-reketoast og vanlig reketoast?
Sesamfrøene gir sesam-reketoast en nøtteaktig smak og sprø overflate, mens vanlig reketoast ofte har et enklere panert eller stekt rekefyll. Sesam-reketoast har 382 kcal per 100 g, mot 230 kcal for reketoast.
Hvilke allergener kan sesam-reketoast inneholde?
Reker og sesam er sentrale allergener i retten. Brødet kan også inneholde hvete, og noen oppskrifter bruker egg i rekefyllet; sjekk ingrediensene hvis du lager mat til andre.
Kilde: CoFID (UK) 16-367 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
