Vit hva du har på tallerkenen
Stjernefrukt
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 32 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Karbohydrat 7,3 g 3%
- Fett 0,3 g 0%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 1,3 g 5%
- Sukkerarter 7,1 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 31 mg 34%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 5 mg 0%
- Jern 0,6 mg 3%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 15 mg 1%
- Kalium 150 mg 3%
- Sink 0,1 mg 1%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,5 g | 7,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1 g | 15 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1,3 g | 18 g | 0,8 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Stjernefrukt
Hvordan ser du om stjernefrukten er moden?
Velg en frukt som er gul og kjennes fast, men gir litt etter når du trykker forsiktig. Grønne partier betyr gjerne at den er umoden; små brune kanter på ribbene er vanlige.
Hvordan skjærer og spiser du stjernefrukt?
Skyll frukten, skjær av endene og skjær den på tvers i skiver – da kommer stjerneformen fram. Fjern eventuelle frø, og spis frukten med skallet på; de brune kantene kan skjæres bort hvis de er tørre.
Hvordan oppbevarer du stjernefrukt?
La en umoden frukt modne på kjøkkenbenken. Når den er gul og moden, holder den seg bedre i kjøleskapet; skjært frukt bør ligge tildekket og spises snart.
Hva passer stjernefrukt til?
De sprø, syrlige skivene pynter fruktsalat og passer i salsa med chili, lime og urter. Du kan også legge dem på kaker eller servere dem til fisk og skalldyr.
Hva kan du bruke i stedet for stjernefrukt?
Til pynt i fruktsalat kan du bruke tynne skiver av kiwi eller appelsin. Ingen av dem gir den samme stjerneformen, men de tilfører friskhet og syrlighet.
Er stjernefrukt en kilde til vitamin C?
Ja. Stjernefrukt er en kilde til vitamin C, med 31 mg per 100 g.
Hvorfor ser stjernefrukt ut som en stjerne når den skjæres?
Frukten har fem tydelige langsgående ribber. Når du skjærer den på tvers, danner ribbene stjerneformen.
Kilde: CoFID (UK) 14-059 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
