Vit hva du har på tallerkenen
Sopp
Kalorier og næringsinnhold
ristet, uten olje, med salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 33 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Karbohydrat 3,1 g 1%
- Fett 0,4 g 1%
- Fiber 3,7 g 13%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 2,5 g | 3,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,2 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 3,7 g | 4,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 4,9 g | 6,2 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 6,2 g | 7,8 g | 1,1 g |
Lignende matvarer
- Panerte sopputen salt178 kcal / 100 g
- Blandet soppstekt uten fett (i panne)55 kcal / 100 g
- Portobellosoppgrillet, uten olje, uten salt32 kcal / 100 g
- Shiitakesopptilberedt, uten olje, uten salt35 kcal / 100 g
- Soppkrafthjemmelaget, uten olje, usaltet8 kcal / 100 g
- Shimejisopptilberedt, uten olje, med shoyu-saus52 kcal / 100 g
- Sjampinjongkokt21 kcal / 100 g
- Ovnsbakte grønnsakermed salt46 kcal / 100 g
- Grillet paprikauten olje, med salt25 kcal / 100 g
- Tomatmoden, stekt, uten olje, med salt21 kcal / 100 g
Spørsmål om Sopp
Hvordan får du sopp godt stekt i ovnen?
Skjær soppen i jevnstore biter, vend med litt olje og fordel den i ett lag på et stekebrett. Stek ved 220 °C i omtrent 20–30 minutter, og vend halvveis; tettpakket sopp damper i stedet for å få stekeskorpe.
Bør du vaske sopp før du steker den?
Børst bort jord med en myk børste eller tørk soppen med kjøkkenpapir. Er den svært skitten, kan du skylle den raskt og tørke den grundig før steking, så den ikke slipper unødig mye væske i ovnen.
Hvilket krydder passer til ovnsbakt sopp?
Vend soppen med olje, pepper og timian eller rosmarin før steking. Tilsett finhakket hvitløk mot slutten, eller rør inn litt smør og persille når soppen kommer ut av ovnen.
Hva passer sopp til, og hvilke retter kan du bruke den i?
Ovnsbakt sopp passer til poteter, pasta, polenta og kornretter, og er god i omelett eller på ristet brød. Bruk den også i risotto, pai eller som tilbehør til stekt kjøtt.
Hvordan oppbevarer du ovnsbakt sopp?
Avkjøl soppen raskt, legg den i en tett beholder og sett den i kjøleskapet; bruk den innen tre til fire dager. Varm opp bare mengden du skal spise, i en stekepanne eller ovn, til den er rykende varm.
Kan du fryse ovnsbakt sopp?
Ja. Avkjøl den helt, frys den i en lukket beholder eller pose, og bruk den innen noen måneder for best kvalitet. Etter tining blir konsistensen ofte mykere, så soppen egner seg særlig i saus, suppe og gryte.
Hvilken sopp egner seg best til steking i ovnen?
Sjampinjong, portobellosopp og shiitakesopp fungerer godt. Skjær store portobellosopper i biter eller stek dem hele, og del små sjampinjonger i to hvis du vil at de skal bli ferdige samtidig.
Kilde: tbca BRC1139B · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
