Vit hva du har på tallerkenen
Sitron
Kalorier og næringsinnhold
rå, uten skall
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 29 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Karbohydrat 6,5 g 2%
- Fett 0,3 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 2,8 g 10%
- Sukkerarter 2,5 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 53 mg 59%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5,1 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 26 mg 2%
- Jern 0,6 mg 3%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 16 mg 1%
- Kalium 138 mg 3%
- Sink 0,06 mg 1%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1,1 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,6 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1,7 g | 9,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 2,2 g | 13 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2,8 g | 16 g | 0,8 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Sitron
Hvordan får du mest mulig saft ut av en sitron?
Rull sitronen hardt mot benken med håndflaten før du deler og presser den. Er den kald, kan du varme den kort i mikrobølgeovn i omtrent 10 sekunder.
Kan du bruke både saft og skall av sitron?
Ja. Riv bare det gule skallet fint; det hvite laget under er bittert. Vask sitronen godt først, særlig når du skal bruke skallet i kaker, marinader eller gremolata.
Hvordan oppbevarer du sitroner så de holder seg saftige?
Hele sitroner holder seg best i kjøleskapet, gjerne i en lukket pose eller boks. Oppskåret sitron bør pakkes tett og brukes i løpet av noen dager; saften kan også fryses i isbitformer.
Hva passer sitron godt sammen med i matlaging?
Sitron løfter smaken i fisk, skalldyr, kylling og grønnsaker, og passer godt med urter som persille, dill og timian. Litt revet skall og saft gir også friskhet i dressinger, supper og kremete sauser.
Hvilke kjente retter bruker sitron?
Sitronmarengspai, lemon curd og italiensk risotto al limone er klassikere der sitronen får spille hovedrollen. Saft og skall brukes også i tabbouleh og i mange marinader til fisk.
Kan lime erstatte sitron?
Ja, lime kan brukes i omtrent samme mengde i dressinger, marinader og bakst, men smaken er gjerne mer aromatisk og litt annerledes syrlig. Sitron inneholder 53 mg vitamin C per 100 g, mens lime inneholder 29 mg.
Hvor mye vitamin C får du fra sitron?
Sitron er en kilde til vitamin C: den inneholder 53 mg per 100 g. Saften gir også vitamin C, men mindre per 100 g enn hel sitron.
Kilde: Canadian Nutrient File 1587 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
