Limonade

Rør sukker ut i litt varmt vann til det er helt oppløst, og la blandingen kjøle seg ned. Bland med ferskpresset sitronsaft og kaldt vann, og smak til med mer vann eller sitronsaft.

Rull sitronene hardt mot benken med håndflaten før du deler dem og presser dem. Sil saften hvis du vil ha en glatt drikk uten fruktkjøtt og steiner.

Oppbevar den i en ren, lukket flaske eller kanne og drikk den innen to til tre dager. Rør eller rist før servering, siden sitronsaften kan synke til bunnen.

Limonade passer særlig godt til grillmat, salater og krydret mat, fordi den friske sitronsmaken balanserer salt og sterke smaker. Server den godt avkjølt, gjerne med mynte eller en sitronskive.

Ja, limeade kan brukes i samme mengde i drikker og oppskrifter, men den gir en mer aromatisk og ofte litt bitrere limesmak. Smak til med søtning hvis resultatet blir for syrlig.

Sitronsaft er presset saft fra sitron, mens limonade vanligvis er en drikk laget av sitronsaft, vann og søtning. Sitronsaft er derfor mye mer syrlig og brukes ofte som ingrediens i matlaging.

Ikke nødvendigvis: Limonade kan være laget av sitronsaft, vann og sukker, mens ordet limonadedrikk ofte brukes om en ferdig, søtet drikk. Se etter sitronsaft blant ingrediensene hvis du vil ha tydelig sitronsmak.