Vit hva du har på tallerkenen

Gulrot

Kalorier og næringsinnhold

boks, standardpakning, avrent

kalorierkcal per 100 g

Protein0,6 g

Karbo4 g

Fett0,2 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 25 kcal —
Protein 0,6 g 1%
Karbohydrat 4 g 1%
Fett 0,2 g 0%
Mettet fett 0 g 0%
Fiber 1,5 g 5%
Sukkerarter 2,5 g —
Natrium 242 mg 11%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 558 µg 62%
Vitamin C 2,7 mg 3%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,74 mg 5%
Vitamin K 9,8 µg 8%
Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
Niacin (B3) 0,55 mg 3%
Pantotensyre (B5) 0,14 mg 3%
Vitamin B6 0,11 mg 7%
Folat (B9) 9 µg 2%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 6,3 mg 1%

Mineraler

Kalsium 25 mg 2%
Jern 0,64 mg 4%
Magnesium 8 mg 2%
Fosfor 24 mg 2%
Kalium 179 mg 4%
Sink 0,26 mg 2%
Kobber 0,1 mg 12%
Mangan 0,45 mg 20%
Selen 0,4 µg 1%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	25	0,6 g	4 g	0,2 g
1 porsjon	146 g	37	0,9 g	5,9 g	0,3 g
2 porsjoner	292 g	73	1,9 g	12 g	0,6 g
½ porsjon	73 g	18	0,5 g	2,9 g	0,1 g
3 porsjoner	438 g	110	2,8 g	18 g	0,8 g
4 porsjoner	584 g	146	3,7 g	24 g	1,1 g
50 g	50 g	13	0,3 g	2 g	0,1 g
150 g	150 g	38	1 g	6,1 g	0,3 g
200 g	200 g	50	1,3 g	8,1 g	0,4 g
250 g	250 g	63	1,6 g	10 g	0,5 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Gulrot

Må gulrøtter skrelles før de spises?

Nei, skrubb dem godt under rennende vann og skjær bort endene; skrell bare hvis skallet er grovt eller skadet. Skallet er tynt og kan fint sitte på i råkost og ovnsbakte gulrøtter.

Hvor lenge skal gulrøtter koke?

Skjær dem i jevne skiver eller staver, og kok dem i lettsaltet vann i omtrent 5–8 minutter til de er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand. Hele, små gulrøtter trenger gjerne 10–15 minutter.

Hvordan får jeg gulrøtter sprø i ovnen?

Skjær dem i like tykke staver, vend dem i litt olje og stek ved 220 °C i 20–30 minutter. Spre dem utover med luft mellom bitene, og vend dem én gang underveis så de brunes i stedet for å dampe.

Hvordan bør gulrøtter oppbevares?

Oppbevar dem uvasket i kjøleskapets grønnsaksskuff, gjerne i en pose som ikke er helt tett. Skjær av den grønne toppen først; den trekker fuktighet fra roten.

Hva passer gulrøtter godt sammen med?

Gulrot passer særlig godt med ingefær, appelsin, honning, timian og spisskummen. Prøv dem i gulrotsuppe, råkostsalat eller sammen med poteter og løk på et stekebrett.

Kan jeg bruke gulrotjuice i stedet for gulrøtter?

Ikke i retter der gulroten skal gi tyggemotstand eller holde formen: juice tilfører væske, men ikke bitene eller den samme mengden fiber. I suppe kan litt gulrotjuice gi sødme, men reduser annen væske tilsvarende.

Har rå eller kokte gulrøtter mest vitamin A?

Gulrøtter inneholder betakaroten, som kroppen kan omdanne til vitamin A. Litt varme og olje i retten gjør betakarotenet lettere tilgjengelig, selv om rå gulrot også er et godt valg.

Kan små barn spise rå gulrot?

Hele eller harde rå gulrotbiter kan være vanskelige å tygge og gi kvelningsfare for små barn. Riv gulroten fint, eller kok den til den er myk og skjær den i former barnet kan håndtere.

Kilde: USDA FoodData Central 170396 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert