Brus

Brus er vanligvis søtet og tilsatt smak, mens sodavann er kullsyreholdig vann uten sukker eller smakstilsetning. Sodavann passer godt når du vil ha bobler uten sødme.

Sett korken godt på med en gang, og oppbevar flasken kaldt. Hell forsiktig langs innsiden av glasset for å bevare mest mulig kullsyre.

Den mister først og fremst kullsyre og smak, særlig hvis den står varm eller uten kork. Oppbevar den i kjøleskapet med korken på, og bruk den mens den fortsatt smaker friskt.

Det er best å la være: Brus utvider seg når den fryser, så en lukket flaske kan sprekke eller lekke. Når brusen tiner, er den dessuten ofte flatere.

Brus passer til salt og krydret mat, som pizza, burger og sterk mat, fordi sødmen og kullsyren gir en frisk kontrast. Sitron- eller limebrus er også godt som blander i en enkel mocktail med frukt og is.

Colabrus har en mørk, karamellaktig smak, mens sitronbrus er lysere og syrligere. Begge kan serveres alene eller med is, men sitronbrus passer særlig godt til fruktige drikker.