Vit hva du har på tallerkenen
Brigadeiro
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 364 kcal —
- Protein 5,7 g 11%
- Karbohydrat 55 g 20%
- Fett 13 g 17%
- Fiber 0,3 g 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 5,7 g | 55 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 2,9 g | 27 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 8,6 g | 82 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 12 g | 110 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 14 g | 137 g | 32 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Brigadeiro
Hvordan lager du klassisk brigadeiro?
Ha søtet kondensert melk, kakaopulver og litt smør i en tykkbunnet kjele. Varm på lav til middels varme under stadig omrøring til massen tykner og slipper bunnen når du drar en slikkepott gjennom den; avkjøl før du triller kuler og ruller dem i sjokoladestrø.
Hvordan vet du at brigadeiro-massen er ferdigkokt?
Dra slikkepotten langs bunnen av kjelen: Du skal se bunnen et øyeblikk før massen flyter sammen igjen. For kuler må massen være fast nok til å samle seg; til brigadeiro som spises med skje, tar du kjelen av varmen tidligere.
Kan du lage brigadeiro uten kondensert melk?
Kondensert melk gir brigadeiro den karakteristiske seige konsistensen og sødmen. Vanlig melk kan ikke byttes inn direkte; bruk heller en oppskrift som er laget for en plantebasert kondensert melk hvis du vil unngå melk.
Hvordan oppbevarer du brigadeiro?
Legg brigadeiro i en tett boks i kjøleskapet, helst med bakepapir mellom lagene så kulene ikke kleber seg sammen. La dem stå litt i romtemperatur før servering, så blir konsistensen mykere.
Hva er brigadeiro, og hvor kommer navnet fra?
Brigadeiro er en brasiliansk konfekt laget av kondensert melk, kakao og smør, ofte trillet i sjokoladestrø. Navnet forbindes med den brasilianske politikeren og brigadegeneralen Eduardo Gomes.
Når serveres brigadeiro, og hva passer det sammen med?
Brigadeiro serveres ofte som små kuler i papirformer på bursdager og andre feiringer. Den søte, sjokoladeaktige smaken passer godt sammen med kaffe eller friske bær.
Kilde: tbca BRC0146K · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
