أقراص البروتين: ما هي وكيف تُسجَّل ضمن متابعة الطعام

ما أقراص البروتين؟

أقراص البروتين مكمّلات صلبة تُصنع من مصدر بروتين مركّز أو من أحماض أمينية مختارة. تُضغط المكوّنات لتشكّل أقراصًا تُبلع بدلًا من خلطها بمشروب. وهي مخصّصة لإضافة البروتين إلى ما تتناوله عادةً، لا لتكون وجبة متكاملة.

قد يكون الاسم مضلّلًا بعض الشيء، لأن المنتجات لا تحتوي كلها على كمية كبيرة من البروتين الكامل. فبعض الأقراص يوفّر أحماضًا أمينية معيّنة فقط، وهي وحدات البناء التي يُستخدمها الجسم لصنع البروتين. وينبغي أن يوضّح الملصق كمية البروتين أو الأحماض الأمينية المنفردة في الحصة.

• أقراص مصنوعة من بروتين مركّز مشتق من الحليب
• أقراص مصنوعة من بروتين نباتي المصدر
• خلطات تحتوي على عدة أحماض أمينية
• أقراص تركّز على حمض أميني واحد أو مجموعة صغيرة من الأحماض الأمينية

كيف تختلف عن الأطعمة الغنية بالبروتين

توفّر الأطعمة الغنية بالبروتين عادةً عناصر غذائية أخرى وقوامًا يضيف إلى الوجبة. فالبيض والسمك واللحوم والفاصولياء والعدس والتوفو ومنتجات الألبان قد توفّر أيضًا الدهون أو الكربوهيدرات أو الألياف أو الفيتامينات أو المعادن، بحسب نوع الطعام. وقد يكون مضغها وتناولها ضمن وجبة أكثر إشباعًا من ابتلاع الأقراص.

الأقراص محدودة أكثر لأنها تحتوي على مكوّن مركّز في شكل صغير. ولا توفّر تلقائيًا مجموعة العناصر الغذائية الموجودة في طبق متنوع من الطعام. لذا من الأفضل اعتبارها إضافة إلى النظام الغذائي، لا بديلًا مباشرًا عن الوجبات.

• البيض أو الزبادي في الإفطار
• الفاصولياء أو العدس أو التوفو في وجبة رئيسية
• السمك أو اللحوم أو بديل نباتي مع الخضراوات
• المكسرات أو البذور المضافة إلى الوجبات أو الوجبات الخفيفة

ما الذي يخبرك به الملصق

ابدأ بحجم الحصة، فقد تتكوّن من عدة أقراص لا من قرص واحد. ثم تحقّق من كمية البروتين التي توفّرها الحصة كاملة، لأن وزن الأقراص لا يساوي دائمًا وزن البروتين. وقد تشمل المكوّنات الأخرى مواد رابطة ومواد تغليف ونكهات.

إذا أدرج الملصق الأحماض الأمينية بدلًا من إجمالي البروتين، فسجّل ما هو مذكور فعلًا، ولا تتعامل مع وزن القرص كله على أنه بروتين. ويمكن أن يساعدك ترتيب المكوّنات أيضًا على فهم ما يشكّل معظم المنتج. تحقّق من معلومات مسببات الحساسية، ومن ملاءمة المصدر لتفضيلاتك الغذائية.

• عدد الأقراص في الحصة الواحدة
• كمية البروتين في الحصة، لا وزن القرص وحده
• مصدر البروتين أو الحمض الأميني المذكور
• المكوّنات الأخرى المستخدمة لتكوين القرص أو تغليفه
• معلومات مسببات الحساسية ومدى الملاءمة

كيفية تسجيل أقراص البروتين

سجّل الحصة التي تتناولها فعلًا، كما تسجّل طعامًا أو شرابًا. استخدم معلومات الطاقة والعناصر الغذائية الواردة على الملصق بدلًا من إدخال عام في قاعدة بيانات، متى أمكن. تختلف التركيبات، لذلك قد لا يطابق إدخال منتج آخر المنتج الذي لديك.

يوفّر كل غرام من البروتين نحو 4 كيلوكالوري، لكن قيمة الطاقة المذكورة قد تعكس أيضًا مكوّنات أخرى. إذا لم يتضمن تطبيق التتبّع إدخالًا مطابقًا، فأنشئ إدخالًا مخصّصًا باستخدام القيم الموجودة على الملصق. واحرص على توضيح وحدة الحصة كيلا يختلط قرص واحد بحصة كاملة.

انظر إلى الأقراص ضمن يومك كله بدلًا من التعامل معها كهدف منفصل. قارن كمية البروتين المسجّلة بما تحصل عليه أصلًا من الوجبات والوجبات الخفيفة. وتعتمد الكمية المناسبة على الشخص وخياراته الغذائية وحجم جسمه ونمط نشاطه.

• سجّل عدد الأقراص التي تناولتها
• طابق هذه الكمية مع حصة الملصق
• أدخل قيم الطاقة والبروتين المذكورة
• أدرج الكربوهيدرات أو الدهون إذا ذكرها الملصق
• احفظ الإدخال باسم واضح للحصة

الحدود والاعتبارات العملية

قد تكون الأقراص أقل ملاءمة مما تبدو عليه للوهلة الأولى إذا كانت الحصة تتطلب ابتلاع عدة أقراص. وقد تضيف أيضًا تنوعًا أو نكهة أو إحساسًا بالشبع أقل مما يضيفه الطعام. ويمكن أن تكون كمية البروتين التي توفّرها محدودة، لذا من المهم الانتباه إلى تفاصيل الحصة.

زيادة البروتين ليست مفيدة تلقائيًا. عندما تراجع ما تتناوله خلال اليوم، قد تكتشف أن الوجبات والوجبات الخفيفة توفّر بالفعل ما كنت تنوي إضافته. لا تتعامل مع الأقراص على أنها طريقة مختصرة لتجاوز الأكل المنتظم والمتوازن.

اتبع تعليمات التخزين وتناول الحصة كما هي مكتوبة. لا تتناول كمية أكبر لمجرد أن الأقراص تبدو صغيرة. إذا لم تكن متأكدًا من ملاءمة المكمّل لظروفك، فاطلب إرشادًا فرديًا من اختصاصي صحي مؤهل.

• ضع في الحسبان كمية البروتين التي تضيفها الحصة كاملة
• لاحظ ما إذا كان تناول الحصة عمليًا
• تحقّق من ملاءمتها لكمية البروتين المسجّلة مسبقًا
• احفظ الأقراص وفقًا لتعليمات الملصق

تحديد مدى ملاءمتها لروتينك

ابدأ بسجل طعامك الحالي بدلًا من المكمّل. لاحظ الأطعمة التي يظهر فيها البروتين، وما إذا كان موزّعًا على الوجبات أم متركّزًا في جزء واحد من اليوم. فهذا يضع الأقراص في سياقها.

إذا أردت تغيير كمية ما تتناوله، فقد يكون الطعام أبسط نقطة للبدء. فإضافة الزبادي أو البيض أو الفاصولياء أو العدس أو التوفو أو السمك أو اللحوم أو المكسرات أو البذور قد تغيّر أيضًا محتوى الوجبة من الألياف والدهون والمغذيات الدقيقة. ويعتمد الخيار الأفضل على تفضيلاتك ونمط أكلك المعتاد.

يمكن تسجيل أقراص البروتين بدقة، لكنها ليست ضرورية لمجرد أنك تتابع البروتين. ويتمثل دورها الأساسي في توفير مكمّل محدد الكمية على هيئة أقراص. فالملصق الواضح والنظرة الصادقة إلى سجل طعامك كاملًا أنفع من كلمة «بروتين» على واجهة العبوة.

• راجع سجلات الطعام لعدة أيام معتادة
• حدّد الوجبات التي تحتوي على كمية قليلة من البروتين
• قارن إضافة طعام بحصة الأقراص
• اختر ما يلائم نمط أكلك العام