Ketahui apa yang ada di piring Anda
Steak Salisbury dengan saus
Kalori & informasi gizi
beku
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 149 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Karbohidrat 5,8 g 2%
- Lemak 10 g 13%
- Lemak jenuh 4 g 20%
- Serat 1 g 4%
- Gula 0,3 g —
- Natrium 509 mg 22%
- Kolesterol 33 mg 11%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 1,3 mg 8%
- Asam pantotenat (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0,41 µg 17%
- Kolin 15 mg 3%
Mineral
- Kalsium 47 mg 4%
- Zat besi 0,95 mg 5%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Kalium 144 mg 3%
- Seng 0,75 mg 7%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selenium 7,5 µg 14%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 7 g | 5,8 g | 11 g |
| 1 porsi | 63 g | 94 | 4,4 g | 3,6 g | 6,6 g |
| 2 porsi | 126 g | 188 | 8,8 g | 7,3 g | 13 g |
| ½ porsi | 31,5 g | 47 | 2,2 g | 1,8 g | 3,3 g |
| 3 porsi | 189 g | 282 | 13 g | 11 g | 20 g |
| 4 porsi | 252 g | 375 | 18 g | 15 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3,5 g | 2,9 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 11 g | 8,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 14 g | 12 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 18 g | 15 g | 26 g |
Makanan serupa
- Steak Salisbury dengan kentang tumbuk dan sausmakanan beku, dipanaskan106 kcal / 100 g
- Steak Salisbury dengan makaroni dan kejubeku102 kcal / 100 g
- Steik sapidipanggang tanpa kuah, produk beku135 kcal / 100 g
- Salisbury steak with gravy potatoes vegetable frozen meal146 kcal / 100 g
- Turki dengan sausbeku67 kcal / 100 g
- Salisbury steak with gravy149 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Steak Salisbury dengan saus
Apa itu steak Salisbury?
Steak Salisbury adalah patty pipih dari daging sapi cincang, biasanya dicampur remah roti, telur, dan bumbu, lalu disajikan dengan saus gravy. Berbeda dari steik sapi utuh, teksturnya lebih menyerupai perkedel daging.
Bagaimana cara memasak steak Salisbury agar matang dan tetap lembut?
Bentuk daging cincang menjadi patty agak pipih, lalu kecokelatkan dalam wajan dengan sedikit minyak sekitar 4–5 menit per sisi. Masak sampai bagian tengah mencapai 71 °C; jangan menekan patty saat dimasak agar sarinya tidak banyak keluar.
Bagaimana membuat saus gravy untuk steak Salisbury?
Setelah patty diangkat, tumis bawang bombai cincang dalam sisa minyak dan lemak di wajan. Aduk tepung, tuangkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental, lalu masukkan kembali patty dan didihkan perlahan beberapa menit.
Apa yang cocok disajikan bersama steak Salisbury?
Kentang tumbuk adalah pendamping klasik karena menyerap gravy dengan baik. Anda juga bisa menyajikannya dengan kacang polong, wortel, atau buncis, maupun nasi jika ingin hidangan yang lebih sederhana.
Bagaimana menyimpan sisa steak Salisbury dengan saus?
Dinginkan sisa hidangan, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan kembali patty bersama saus sampai mengepul panas hingga ke bagian tengah; sedikit kaldu dapat membantu mengencerkan saus yang mengental.
Apa bedanya steak Salisbury dengan steik sapi?
Steak Salisbury dibuat dari daging sapi cincang yang dibentuk menjadi patty dan biasanya disajikan dengan gravy, sedangkan steik sapi berupa potongan daging utuh. Steik sapi memiliki 7 g protein per 100 g, sementara steak Salisbury memiliki 7 g per 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 168965 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
