Soda limau nipis

Campurkan air perasan limau nipis dengan gula atau sirop, lalu tuang air soda dingin perlahan agar gelembungnya tidak cepat hilang. Tambahkan es tepat sebelum disajikan.

Larutkan gula lebih dulu dalam sedikit air hangat, lalu campurkan air perasan limau nipis dan cicipi sebelum menambahkan air soda. Jika sudah terlalu manis, tambahkan perasan limau nipis; jika terlalu asam, tambahkan sirop sedikit demi sedikit.

Bisa. Parut tipis bagian hijau kulitnya atau peras kulit di atas gelas untuk mengeluarkan minyak aromatik; hindari bagian putih karena rasanya pahit.

Campuran air limau nipis dan sirop bisa disimpan tertutup di kulkas selama sekitar dua hari. Tambahkan air soda dan es saat akan diminum karena soda yang sudah dicampur akan kehilangan gelembungnya.

Rasa asam-segar dan gelembungnya cocok menemani makanan goreng atau berbumbu kuat, seperti ayam goreng, sate, dan gorengan. Irisan limau nipis juga membuat tampilannya lebih segar.

Soda limau nipis biasanya terasa lebih tajam dan harum khas limau nipis, sedangkan soda lemon cenderung beraroma lemon yang lebih lembut. Keduanya bisa saling menggantikan dalam minuman campur, tetapi rasa akhirnya akan berbeda.

Air soda tanpa rasa memberi gelembung tanpa menambah aroma lain. Jika tidak ada, air dingin biasa tetap bisa dipakai, tetapi minumannya tidak lagi berkarbonasi.