Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sake
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 134 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Karbohidrat 5 g 2%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineral
- Kalsium 5 mg 0%
- Zat besi 0,1 mg 1%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 6 mg 0%
- Kalium 25 mg 1%
- Seng 0,02 mg 0%
- Tembaga 0,01 mg 1%
- Selenium 1,4 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 0,5 g | 5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 0,3 g | 2,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 0,8 g | 7,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 1 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 1,3 g | 13 g | 0 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Sake
Sake lebih enak disajikan dingin atau hangat?
Sake beraroma ringan dan bersih biasanya nikmat dingin atau pada suhu ruang, sedangkan sake bergaya lebih kaya dapat terasa lembut saat dihangatkan. Hangatkan perlahan dalam botol tertutup yang direndam air panas; jangan sampai mendidih, karena panas berlebih dapat menguapkan aromanya.
Bagaimana cara menghangatkan sake tanpa merusak aromanya?
Tuang sake ke wadah tahan panas, lalu rendam wadah itu dalam panci berisi air panas selama beberapa menit hingga hangat. Hindari merebus sake atau memanaskannya lama di microwave; cicipi sedikit agar tidak terlalu panas.
Sake cocok disajikan dengan makanan apa?
Sake cocok dengan sushi, sashimi, tempura, ikan panggang, dan hidangan berkuah seperti sup miso. Sake yang lebih kering juga serasi dengan makanan gurih, sedangkan sake yang lebih lembut dapat menemani hidangan ringan.
Bagaimana menyimpan sake setelah botol dibuka?
Tutup rapat botol dan simpan di lemari es untuk menjaga aromanya. Usahakan menghabiskannya dalam beberapa minggu; paparan udara dan cahaya dapat membuat rasanya cepat berubah.
Apakah sake bisa dipakai untuk memasak?
Bisa. Tambahkan sake ke tumisan, kuah, atau bumbu marinasi untuk memberi aroma dan membantu mengangkat sisa kecokelatan di dasar wajan; jika ditambahkan menjelang akhir, sebagian alkoholnya masih dapat tertinggal.
Apa pengganti sake untuk memasak?
Anggur beras kering dapat menggantikan sake dalam marinasi atau tumisan, tetapi rasanya lebih tajam. Jika tidak ada, gunakan kaldu dengan sedikit cuka beras; hindari mirin sebagai pengganti langsung karena rasanya lebih manis.
Bagaimana sake dibuat?
Sake dibuat dengan memfermentasi beras yang telah dipoles, air, ragi, dan koji—beras berjamur yang membantu mengubah pati menjadi gula. Karena gula dan fermentasi berlangsung bersama, prosesnya berbeda dari pembuatan anggur biasa.
Sumber: Canadian Nutrient File 5611 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
