Ketahui apa yang ada di piring Anda
Potongan ayam
Kalori & informasi gizi
digoreng, tanpa garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 191 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 10 g 13%
- Lemak jenuh 2,4 g 12%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 73,4 mg 3%
- Kolesterol 69,4 mg 23%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 45,4 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 1,7 mg 12%
- Vitamin K 77,2 µg 64%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niasin (B3) 9,2 mg 57%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 13,8 µg 3%
- Vitamin B12 0,94 µg 39%
Mineral
- Kalsium 17,3 mg 1%
- Zat besi 0,8 mg 4%
- Magnesium 17,8 mg 4%
- Fosfor 154 mg 12%
- Kalium 224 mg 5%
- Seng 1,4 mg 13%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selenium 15,3 µg 28%
- Yodium 7,2 µg 5%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 25 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 13 g | 0 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 38 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 50 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 63 g | 0 g | 25 g |
Makanan serupa
- Potongan ayam renyahdigoreng, KFC272 kcal / 100 g
- Tendon dada ayamdiberi tepung panir, mentah263 kcal / 100 g
- Dada ayamtanpa kulit, digoreng (dengan minyak kedelai), dengan garam187 kcal / 100 g
- Chicken strips123 kcal / 100 g
- Daging ayamtanpa kulit, digoreng tanpa lemak di wajan156 kcal / 100 g
- Fillet ayamdigoreng tanpa lemak134 kcal / 100 g
- Chicken tenders271 kcal / 100 g
- Ayam gorengutuh, tanpa kulit, dengan minyak kedelai, dengan garam236 kcal / 100 g
- Fillet dada ayam berbalut tepung roti(tepung terigu, telur, dan tepung roti), digoreng rendam, tanpa garam286 kcal / 100 g
- Ayam goreng bertepung rotiutuh, tanpa kulit, berbalut tepung roti (telur dan remah roti), digoreng (dengan minyak kedelai), dengan garam284 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Potongan ayam
Bagaimana cara memasak potongan ayam agar matang tetapi tetap juicy?
Potong dengan ketebalan seragam, lalu tumis dalam satu lapisan di wajan panas selama sekitar 3–5 menit sambil dibalik. Angkat saat bagian tengah mencapai 75 °C; jangan memenuhi wajan karena ayam akan lebih banyak mengukus daripada kecokelatan.
Apakah potongan ayam perlu dicuci sebelum dimasak?
Tidak perlu. Menyiram ayam mentah dapat memercikkan kuman ke wastafel dan permukaan dapur; tepuk hingga kering dengan tisu dapur, lalu cuci tangan dan peralatan yang menyentuhnya.
Berapa lama potongan ayam mentah bisa disimpan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang dingin dan masak dalam 1–2 hari. Jika belum akan digunakan, bekukan; cairkan di kulkas, bukan di meja dapur.
Potongan ayam cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Gunakan untuk nasi goreng ayam, mi goreng, tumis sayur, atau sate ayam. Untuk tumisan, masak ayam sampai hampir matang, sisihkan, tumis sayuran, lalu masukkan kembali agar ayam tidak terlalu lama terkena panas.
Apa pengganti potongan ayam dalam tumisan?
Tahu padat yang dipotong dadu cocok untuk pilihan tanpa daging; keringkan permukaannya lalu goreng atau panggang sebentar supaya tidak mudah hancur saat diaduk. Fillet ikan juga bisa dipotong kecil, tetapi masaknya lebih cepat dan perlu diaduk dengan lembut.
Apa bedanya potongan ayam dengan dada ayam?
Potongan ayam adalah bentuk potongan, bukan bagian tubuh tertentu; bisa berasal dari dada atau bagian ayam lain. Dada ayam merujuk pada bagian dagingnya, yang dapat Anda iris sendiri menjadi potongan seragam.
Apakah potongan ayam sama dengan potongan ayam renyah?
Tidak selalu. Potongan ayam bisa berupa daging ayam tanpa pelapis, sedangkan potongan ayam renyah biasanya dibalut tepung atau tepung roti lalu digoreng; pelapis dan cara memasak membuat tekstur serta kandungan gizinya berbeda.
Sumber: Fineli (Finland) 31148 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
