Ketahui apa yang ada di piring Anda
Lobak Swedia
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 28 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 4,2 g 2%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 2,9 g 10%
- Gula 4,1 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 71,7 µg 8%
- Vitamin C 41 mg 46%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 1,8 mg 11%
- Asam pantotenat (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 0,1 µg 0%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14,1 mg 3%
Mineral
- Kalsium 47,4 mg 4%
- Zat besi 0,25 mg 1%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 42,6 mg 3%
- Kalium 392 mg 8%
- Seng 0,18 mg 2%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selenium 0,5 µg 1%
- Yodium 0,5 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 55 | 2,1 g | 8,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 69 | 2,6 g | 11 g | 0,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Lobak Swedia
Bagaimana cara memanggang lobak Swedia agar empuk dan kecokelatan?
Kupas, potong dadu sekitar 2 cm, lalu aduk dengan sedikit minyak dan garam. Panggang pada suhu 200 °C selama 35–45 menit, balik sekali di tengah waktu, sampai empuk saat ditusuk dan permukaannya kecokelatan.
Berapa lama lobak Swedia direbus untuk dibuat pure?
Potong menjadi kubus kecil dan rebus dalam air mendidih selama sekitar 15–20 menit, sampai mudah ditusuk garpu. Tiriskan hingga benar-benar kering sebelum dihaluskan dengan mentega atau minyak dan sedikit susu agar pure tidak encer.
Bagaimana memilih dan menyimpan lobak Swedia?
Pilih umbi yang terasa padat dan berat untuk ukurannya, dengan kulit utuh tanpa bagian lunak. Simpan dalam kantong berlubang di laci sayur kulkas; setelah dikupas atau dipotong, masukkan ke wadah tertutup dan gunakan dalam beberapa hari.
Lobak Swedia cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Lobak Swedia enak dipanggang sebagai lauk, dihaluskan menjadi pure, atau dimasukkan ke sup dan semur. Rasanya yang sedikit manis juga cocok dipadukan dengan wortel, kentang, bawang, dan rempah seperti thyme.
Apa pengganti lobak Swedia dalam sup atau semur?
Gunakan lobak biasa untuk rasa yang lebih ringan dan agak pedas, atau kentang untuk hasil yang lebih lembut dan berpati. Potong pengganti dengan ukuran serupa agar matang pada waktu yang sama.
Apakah lobak Swedia bisa dimakan mentah?
Bisa. Kupas, lalu parut atau iris tipis untuk salad; teksturnya renyah dan rasanya sedikit manis serta tajam, sehingga cocok dipadukan dengan apel, wortel, atau saus berbasis yogurt.
Apakah lobak Swedia merupakan sumber vitamin C?
Ya. Lobak Swedia merupakan sumber vitamin C: setiap 100 g mengandung 41 mg.
Sumber: Frida (Denmark) 519 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
