Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kukis brownies
Kalori & informasi gizi
buatan sendiri
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 466 kcal —
- Protein 6,2 g 12%
- Karbohidrat 48 g 17%
- Lemak 29 g 37%
- Lemak jenuh 7,3 g 37%
- Serat 2,1 g 8%
- Natrium 343 mg 15%
- Kolesterol 73 mg 24%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 176 µg 20%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0,19 µg 1%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niasin (B3) 0,98 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,09 mg 6%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0,16 µg 7%
Mineral
- Kalsium 57 mg 4%
- Zat besi 1,8 mg 10%
- Magnesium 53 mg 13%
- Fosfor 132 mg 11%
- Kalium 176 mg 4%
- Seng 0,97 mg 9%
- Tembaga 0,39 mg 43%
- Mangan 0,59 mg 26%
- Selenium 11,5 µg 21%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 466 | 6,2 g | 48 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 233 | 3,1 g | 24 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 699 | 9,3 g | 72 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 932 | 12 g | 96 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1165 | 16 g | 120 g | 73 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kukis brownies
Bagaimana memanggang kukis brownies agar bagian tengahnya tetap lembut?
Panggang pada suhu 175 °C selama sekitar 10–12 menit, lalu keluarkan saat bagian tengah masih tampak agak lunak. Kukis akan mengeras saat dingin; memanggang sampai seluruh permukaannya kering biasanya membuatnya lebih renyah.
Bagaimana membuat permukaan kukis brownies retak dan mengilap?
Kocok telur dan gula sampai mengental sebelum mencampurkannya dengan cokelat leleh. Pastikan adonan tidak dibiarkan terlalu lama sebelum dipanggang, karena permukaan mengilap mudah terbentuk saat gula larut dan adonan masih segar.
Bagaimana menyimpan kukis brownies agar tidak cepat melempem?
Dinginkan sampai benar-benar tidak hangat, lalu simpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang. Letakkan sepotong roti tawar di dalam wadah bila kukis mulai mengering; ganti rotinya saat terasa kering.
Apa yang cocok disajikan bersama kukis brownies?
Sajikan dengan kopi hitam atau segelas susu untuk menyeimbangkan rasa cokelat yang pekat. Kukis ini juga enak diremukkan sebagai taburan es krim vanila.
Apa pengganti cokelat batangan dalam adonan kukis brownies?
Anda dapat memakai cokelat masak dalam bentuk keping atau cokelat pekat yang dicincang, lalu melelehkannya perlahan. Bubuk kakao saja bukan pengganti langsung karena adonan kehilangan lemak dari cokelat batangan; resep perlu disesuaikan.
Apa bedanya kukis brownies dengan brownies biasa?
Kukis brownies dibentuk per porsi dan dipanggang sampai tepinya lebih kering, sedangkan brownies biasa dipanggang dalam loyang dan dipotong setelah matang. Keduanya bercita rasa cokelat, tetapi bagian tengah kukis biasanya lebih padat daripada bagian tengah brownies yang fudgy.
Mengapa adonan kukis brownies perlu didinginkan sebelum dipanggang?
Mendinginkan adonan selama sekitar 30 menit membantu lemak mengeras sehingga kukis tidak terlalu melebar di oven. Langkah ini berguna terutama jika adonan terasa lengket atau terlalu lunak untuk disendok.
Sumber: Canadian Nutrient File 3807 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
