Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kue Black Forest
Kalori & informasi gizi
dengan cokelat, dengan atau tanpa ceri
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 317 kcal —
- Protein 3,7 g 7%
- Karbohidrat 39 g 14%
- Lemak 15 g 19%
- Lemak jenuh 9,7 g 49%
- Serat 1,9 g 7%
- Gula 26 g —
- Natrium 69 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 88,3 µg 10%
- Vitamin K 3,1 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 48,2 µg 12%
- Vitamin B12 0,23 µg 10%
Mineral
- Kalsium 53 mg 4%
- Zat besi 2,7 mg 15%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 98 mg 8%
- Kalium 190 mg 4%
- Seng 0,59 mg 5%
- Tembaga 0,24 mg 27%
- Mangan 0,3 mg 13%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 3,7 g | 39 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 1,8 g | 20 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 5,5 g | 59 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 7,3 g | 78 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 9,2 g | 98 g | 37 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kue Black Forest
Apa isi Kue Black Forest yang klasik?
Kue ini biasanya terdiri atas lapisan bolu cokelat, krim kocok, dan ceri, lalu dihias serutan cokelat. Versi klasiknya dapat memakai kirsch, minuman beralkohol dari buah ceri; banyak versi modern tidak memakainya.
Bagaimana cara menyimpan Kue Black Forest agar krimnya tetap enak?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es karena isi dan hiasannya memakai krim kocok. Sebaiknya habiskan dalam dua sampai tiga hari; biarkan sebentar pada suhu ruang sebelum disajikan agar bolunya tidak terlalu dingin dan keras.
Bisakah Kue Black Forest dibekukan?
Bisa, tetapi tekstur krim kocok dan ceri dapat berubah setelah dicairkan. Bekukan potongan dalam wadah kedap udara, lalu cairkan semalaman di lemari es; hindari membekukan ulang.
Bagaimana agar Kue Black Forest tidak mudah hancur saat dipotong?
Dinginkan kuenya hingga krim mengeras, lalu gunakan pisau panjang yang tajam. Celupkan pisau ke air hangat dan lap hingga kering sebelum tiap irisan supaya lapisan krim dan bolu terpotong rapi.
Apa pengganti kirsch dalam Kue Black Forest?
Lewati kirsch atau gunakan sedikit sari ceri untuk membasahi lapisan bolu. Ceri asam segar atau ceri kalengan yang ditiriskan memberi rasa buah, tetapi sari ceri tidak meniru aroma khas kirsch.
Apa perbedaan Kue Black Forest dan kue cokelat biasa?
Kue Black Forest khas dengan lapisan krim dan ceri, sedangkan kue cokelat biasa umumnya menonjolkan bolu atau lapisan cokelat. Kue cokelat memiliki 3,7 g protein per 100 g, sementara Kue Black Forest memiliki 3,7 g per 100 g.
Apakah Kue Black Forest berasal dari Hutan Hitam?
Namanya merujuk pada kawasan Hutan Hitam di Jerman, tetapi kue ini bukan sekadar bolu yang dibuat di sana. Ciri yang sering dikaitkan dengannya ialah ceri, krim, cokelat, dan kirsch.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 23006 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
