Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kentang utuh
Kalori & informasi gizi
beku, utuh, dimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 63 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 13 g 5%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,4 g 5%
- Natrium 256 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 9,4 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 1,3 mg 8%
- Asam pantotenat (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 7 mg 1%
- Zat besi 0,84 mg 5%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 26 mg 2%
- Kalium 287 mg 6%
- Seng 0,25 mg 2%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selenium 0,2 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 2 g | 13 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1 g | 6,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 3 g | 19 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 4 g | 25 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 5 g | 31 g | 0,3 g |
Makanan serupa
- Bawang bombay utuh bekudimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam26 kcal / 100 g
- Daging kentang rebusdimasak dengan kulitnya, dengan garam87 kcal / 100 g
- Kentangrebus
- Kentang panggangdaging dan kulit, dengan garam93 kcal / 100 g
- Kulit kentang rebusdimasak dengan kulitnya, dengan garam78 kcal / 100 g
- Ubi jalar panggangbeku, dimasak, dipanggang, dengan garam100 kcal / 100 g
- Kenteng kalenganpadatan tiriskan, tanpa penambahan garam60 kcal / 100 g
- Ubi jalar rebusdimasak, direbus, tanpa kulit76 kcal / 100 g
- Kulit kentangdirebus dengan kulit, hanya kulit, dengan garam78 kcal / 100 g
- Kacang polong hijau bekudirebus, ditiriskan, dengan garam78 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kentang utuh
Bagaimana cara merebus kentang utuh agar matang merata?
Pilih kentang berukuran serupa, cuci, lalu masukkan ke panci dan tutup dengan air dingin. Didihkan dan rebus perlahan sekitar 20–30 menit; kentang siap saat pisau kecil mudah menembus bagian tengah.
Berapa lama memanggang kentang utuh?
Tusuk kulitnya beberapa kali dengan garpu, lalu panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 45–60 menit, tergantung ukuran. Kentang matang ketika kulitnya kering dan bagian tengahnya empuk saat ditusuk.
Perlukah kentang dikupas sebelum dimasak?
Tidak harus. Untuk kentang rebus atau panggang, gosok kulit sampai bersih dan masak utuh; kupas setelah matang jika Anda ingin tekstur lebih halus. Buang bagian yang hijau atau bertunas banyak.
Bagaimana memilih dan menyimpan kentang utuh?
Pilih kentang yang keras, permukaannya mulus, dan tidak bertunas atau kehijauan. Simpan di tempat gelap, sejuk, kering, dan berventilasi baik—bukan di kulkas atau kantong plastik tertutup—serta jauhkan dari bawang.
Hidangan apa yang cocok dibuat dari kentang utuh?
Kentang rebus cocok untuk perkedel, salad kentang, atau pendamping lauk; kentang panggang enak disajikan dengan mentega, keju, atau sayuran. Untuk salad, potong saat sudah cukup dingin agar bentuknya tidak mudah hancur.
Apakah kentang utuh lebih mengenyangkan daripada nasi?
Kentang rebus mengandung 1,4 g serat per 100 g, sedangkan nasi putih matang biasanya sekitar 0,4 g per 100 g. Rasa kenyang juga dipengaruhi ukuran porsi dan lauk yang menyertainya.
Apa bedanya kentang utuh dengan ubi jalar panggang?
Ubi jalar panggang memiliki 100 kcal per 100 g, sedangkan kentang utuh memiliki 63 kcal. Ubi jalar juga jauh lebih tinggi vitamin A, yaitu 821 µg per 100 g; keduanya dapat dipanggang atau direbus.
Apakah kentang utuh yang kehijauan aman dimakan?
Sebaiknya jangan makan bagian yang hijau atau kentang yang terasa pahit; warna hijau menandakan kentang terpapar cahaya dan dapat disertai peningkatan senyawa alami yang tidak diinginkan. Buang kentang yang sangat bertunas, layu, atau membusuk.
Sumber: USDA FoodData Central 170116 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
