Ketahui apa yang ada di piring Anda
keju paneer
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 328 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Karbohidrat 0,9 g 0%
- Lemak 25 g 31%
- Lemak jenuh 15 g 77%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,9 g —
- Natrium 19 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 254 µg 28%
- Vitamin E 0,41 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 0,1 mg 1%
- Folat (B9) 25 µg 6%
Mineral
- Kalsium 537 mg 41%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 383 mg 31%
- Kalium 69 mg 1%
- Seng 3,2 mg 29%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 26 g | 0,9 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 13 g | 0,5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 39 g | 1,4 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 52 g | 1,8 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 65 g | 2,3 g | 61 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang keju paneer
Bagaimana cara menggoreng keju paneer agar kecokelatan tetapi tidak hancur?
Potong paneer menjadi dadu atau irisan tebal, lalu keringkan permukaannya. Goreng dengan sedikit minyak di wajan panas selama sekitar 2–3 menit per sisi; paneer tetap berbentuk karena tidak mudah meleleh.
Apakah keju paneer bisa disimpan di freezer?
Bisa. Potong-potong, simpan dalam wadah kedap udara, lalu bekukan; setelah dicairkan perlahan di kulkas, rendam sebentar dalam air hangat agar teksturnya kembali lebih lembut.
Hidangan apa yang cocok dibuat dengan keju paneer?
Paneer cocok dimasak dalam kari seperti palak paneer dan paneer tikka. Masukkan ke kari menjelang akhir memasak agar bumbu meresap tanpa membuat potongannya terlalu lama terpapar panas.
Apa pengganti keju paneer jika sulit ditemukan?
Tahu padat bisa menggantikan paneer dalam kari atau tumisan, meski rasanya lebih ringan. Untuk hidangan yang dipanggang atau ditusuk sate, keju halloumi juga dapat dipakai, tetapi rasanya lebih asin dan teksturnya lebih kenyal.
Apa perbedaan keju paneer dan keju halloumi saat dimasak?
Keduanya dapat dipanggang tanpa langsung meleleh, tetapi halloumi lebih asin dan lebih kenyal. Halloumi mengandung 313 kcal per 100 g, sedangkan keju paneer mengandung 328 kcal per 100 g.
Bagaimana keju paneer dibuat?
Susu dipanaskan, lalu diasamkan dengan air lemon atau cuka sampai dadih terpisah dari cairannya. Dadih kemudian disaring dan ditekan hingga menjadi balok padat; paneer segar biasanya tidak melalui proses pematangan.
Apakah keju paneer perlu dimasak sebelum dimakan?
Paneer segar umumnya bisa dimakan tanpa dimasak, tetapi simpan tetap dingin dan gunakan alat bersih saat memotongnya. Jika paneer berbau asam menyengat atau berubah berlendir, jangan dimakan.
Mineral apa yang paling menonjol dalam keju paneer?
Keju paneer tinggi kalsium; satu porsi 100 g mengandung 537 mg kalsium. Paneer juga menyediakan fosfor sebanyak 383 mg per 100 g.
Sumber: CoFID (UK) 12-495 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
