Ketahui apa yang ada di piring Anda
keju biru Denmark
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 342 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 29 g 37%
- Lemak jenuh 19 g 96%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 1220 mg 53%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 291 µg 32%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,71 mg 5%
- Vitamin K 4,1 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 32%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Biotin (B7) 2,7 µg 9%
- Folat (B9) 55 µg 14%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Mineral
- Kalsium 488 mg 38%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 344 mg 28%
- Kalium 88 mg 2%
- Seng 3 mg 27%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 7 µg 13%
- Yodium 12 µg 8%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 21 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 10 g | 0 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 31 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 41 g | 0 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 51 g | 0 g | 72 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang keju biru Denmark
Apa itu keju biru Denmark?
Keju ini adalah keju susu sapi berurat kapang biru, dengan rasa gurih tajam dan tekstur lembut yang mudah dioles. Urat birunya terbentuk saat keju diinokulasi kapang dan diberi aliran udara selama pematangan.
Bagaimana cara menyajikan keju biru Denmark agar rasanya tidak terlalu tajam?
Keluarkan dari kulkas sekitar 20–30 menit sebelum disajikan agar aromanya lebih terbuka dan teksturnya melunak. Coba padukan dengan pir, apel, madu, atau roti tawar; rasa manis dan segar menyeimbangkan gurihnya.
Keju biru Denmark cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Remukkan ke atas salad, kentang panggang, atau steak setelah matang agar aromanya tetap terasa. Untuk saus pasta, lelehkan perlahan bersama sedikit krim dengan api kecil; jangan dididihkan karena lemaknya bisa terpisah.
Bagaimana cara menyimpan keju biru Denmark setelah kemasannya dibuka?
Bungkus rapat dengan kertas keju atau kertas roti, lalu simpan dalam wadah tertutup di kulkas agar aromanya tidak menyebar ke makanan lain. Potong bagian yang akan dimakan dengan pisau bersih, lalu segera bungkus kembali sisanya.
Apa pengganti keju biru Denmark jika saya tidak suka rasanya yang kuat?
Untuk rasa gurih dan tekstur lembut tanpa urat kapang yang mencolok, gunakan keju krim atau keju feta yang diremukkan. Jika tetap menginginkan karakter keju biru tetapi lebih lembut, campurkan sedikit keju biru ke dalam keju krim.
Apa perbedaan keju biru Denmark dengan Gorgonzola?
Keduanya keju biru dari susu sapi, tetapi Gorgonzola umumnya memiliki rasa dan tekstur yang beragam menurut jenisnya, dari lembut hingga lebih padat. Keju biru Denmark biasanya mudah dioles; kandungan energi per 100 g-nya 342 kcal, sedangkan Gorgonzola 359 kcal.
Apakah keju biru Denmark mengandung banyak garam?
Ya, keju ini cukup asin: satu porsi kecil sekitar 30 g mengandung 366 mg natrium. Karena rasanya kuat, Anda biasanya hanya perlu sedikit untuk memberi rasa pada salad, saus, atau roti.
Apakah keju biru Denmark cocok untuk ibu hamil?
Keju biru lembut dapat berisiko membawa bakteri berbahaya bila dimakan tanpa dimasak hingga benar-benar panas. Pilih keju yang dimasak sampai mengepul panas merata, misalnya dalam saus atau hidangan panggang, dan hindari menyantapnya dingin.
Sumber: CoFID (UK) 12-354 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
