Ketahui apa yang ada di piring Anda
Jamur
Kalori & informasi gizi
dipanggang, tanpa minyak, dengan garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 33 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Karbohidrat 3,1 g 1%
- Lemak 0,4 g 1%
- Serat 3,7 g 13%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 2,5 g | 3,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,2 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 3,7 g | 4,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 4,9 g | 6,2 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 6,2 g | 7,8 g | 1,1 g |
Makanan serupa
- Jamur portobellodipanggang, tanpa minyak, tanpa garam32 kcal / 100 g
- Jamur berbalut tepung rotitanpa garam178 kcal / 100 g
- Jamur campurdigoreng tanpa lemak (di wajan)55 kcal / 100 g
- Jamur shiitakedimasak, tanpa minyak, tanpa garam35 kcal / 100 g
- Kaldu jamurbuatan sendiri, tanpa minyak, tanpa garam8 kcal / 100 g
- Sayuran panggangdengan garam46 kcal / 100 g
- Paprika panggangtanpa minyak, dengan garam25 kcal / 100 g
- Tomatmatang, dipanggang, tanpa minyak, dengan garam21 kcal / 100 g
- Artisok dengan garamdipanggang, tanpa minyak50 kcal / 100 g
- Kentang panggangdikupas, tanpa minyak, dengan garam89 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Jamur
Bagaimana cara memanggang jamur agar tidak berair?
Panaskan oven hingga 220 °C. Keringkan jamur setelah dibersihkan, potong seragam, lalu susun satu lapis dengan sedikit minyak dan jangan memenuhi loyang; panggang sekitar 15–20 menit sambil dibalik sekali.
Perlukah jamur dicuci sebelum dipanggang?
Lap kotoran dengan kain atau tisu lembap; jika sangat kotor, bilas cepat lalu segera keringkan. Jamur yang masih basah akan lebih banyak mengukus daripada kecokelatan di oven.
Bumbu apa yang cocok untuk jamur panggang?
Aduk jamur dengan minyak, bawang putih cincang, lada, dan garam sebelum dipanggang. Tambahkan perasan lemon dan peterseli setelah matang agar rasanya segar dan aromanya tetap terasa.
Jamur panggang cocok disajikan dengan apa?
Sajikan sebagai pendamping ayam panggang atau ikan, atau campurkan ke pasta, nasi, dan salad hangat. Jamur portobello panggang juga enak dijadikan isian roti lapis.
Bagaimana menyimpan sisa jamur panggang?
Dinginkan sisa jamur, masukkan ke wadah tertutup, lalu simpan di kulkas dan habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan kembali di wajan atau oven supaya tidak terlalu lembek.
Bisakah jamur portobello menggantikan jamur biasa untuk dipanggang?
Bisa. Portobello berukuran besar dan berdaging tebal, sehingga cocok dipanggang utuh sebagai lauk atau isian roti; jamur kecil lebih cepat matang dan mudah dicampur ke hidangan.
Apa pengganti jamur panggang jika tidak ada jamur?
Paprika panggang memberi rasa manis dan tekstur lembut, sedangkan sayuran panggang campur cocok untuk isian pasta atau roti. Keduanya tidak memiliki rasa gurih khas jamur.
Sumber: tbca BRC1139B · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
