Ketahui apa yang ada di piring Anda
Flan buah
Kalori & informasi gizi
buatan sendiri
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 105 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Karbohidrat 18 g 7%
- Lemak 3,5 g 4%
- Lemak jenuh 1,1 g 6%
- Gula 11 g —
- Natrium 35 mg 2%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 12 mg 13%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,3 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 1,3 µg 4%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Mineral
- Kalsium 21 mg 2%
- Zat besi 0,42 mg 2%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 99 mg 2%
- Seng 0,2 mg 2%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Selenium 1 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 1,2 g | 18 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 0,6 g | 9,2 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 1,8 g | 28 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 2,4 g | 37 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 3 g | 46 g | 8,8 g |
Makanan serupa
- Flan spons buahbuatan sendiri101 kcal / 100 g
- Tart isi buah228 kcal / 100 g
- Tart custard dan buah146 kcal / 100 g
- Kulit tartbuatan sendiri527 kcal / 100 g
- Pai buah buatan rumahbuah, dengan isian pai, buatan rumah277 kcal / 100 g
- Flan sayurbuatan sendiri229 kcal / 100 g
- Pie buah gandum utuh buatan sendiribuah, gandum utuh, adonan atas dan bawah, buatan sendiri253 kcal / 100 g
- Crumble buahbuatan sendiri195 kcal / 100 g
- Pai buahdengan krim kustar205 kcal / 100 g
- Pie buah buatan sendiri satu lapisbuah, satu lapis, buatan sendiri190 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Flan buah
Bagaimana cara membuat kulit flan buah tetap renyah?
Panggang kulit tart tanpa isi terlebih dahulu pada suhu 180 °C selama sekitar 15–20 menit, dengan kertas roti dan pemberat agar dasarnya tidak menggelembung. Dinginkan, lalu olesi bagian dalamnya dengan lapisan tipis cokelat leleh atau putih telur sebelum diberi krim.
Buah apa yang cocok untuk flan buah?
Pilih buah yang tidak terlalu berair, seperti stroberi, kiwi, anggur, jeruk mandarin, atau persik. Potong tipis dan keringkan permukaannya agar krim dan kulit tart tidak cepat lembek.
Apakah flan buah lebih enak memakai buah segar atau buah kalengan?
Buah segar memberi rasa dan tekstur yang lebih segar; buah kalengan juga bisa dipakai, tetapi tiriskan sampai benar-benar kering karena sirupnya dapat membuat kulit tart lembek. Untuk buah kalengan, persik dan mandarin cocok dipadukan dengan krim vanila.
Bagaimana cara menyusun buah di atas flan buah agar tidak cepat berubah warna?
Susun buah setelah krim dingin, lalu olesi permukaannya dengan sedikit jeli bening atau selai aprikot yang dihangatkan dan diencerkan. Lapisan tipis ini membantu buah tampak mengilap dan mengurangi kontaknya dengan udara.
Berapa lama flan buah bisa disimpan?
Simpan flan buah dalam wadah tertutup di lemari es dan santap dalam satu hingga dua hari; kulit tart akan makin lunak jika terkena kelembapan krim dan buah. Jangan biarkan flan berisi krim berada di suhu ruang lebih dari dua jam.
Apa pengganti krim pastry untuk isian flan buah?
Gunakan puding vanila yang dimasak hingga kental, lalu dinginkan sebelum dituangkan ke kulit tart. Yogurt kental juga bisa dipakai untuk isian yang lebih ringan, tetapi sebaiknya tambahkan sesaat sebelum disajikan agar kulit tidak cepat lembek.
Apa bedanya flan buah dan tart isi buah?
Flan buah biasanya memiliki lapisan krim atau custard di bawah susunan buah, sedangkan tart isi buah sering berisi buah yang dipanggang bersama isian atau diletakkan langsung di atas kulit tart. Nama dan bentuknya dapat berbeda menurut resep.
Sumber: CoFID (UK) 11-1069 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
