Ketahui apa yang ada di piring Anda
Daging babi potong
Kalori & informasi gizi
panggang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 356 kcal —
- Protein 25 g 51%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 29 g 37%
- Lemak jenuh 11 g 53%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 571 mg 25%
- Kolesterol 69,1 mg 23%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 10,9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,71 µg 4%
- Vitamin E 0,45 mg 3%
- Vitamin K 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,93 mg 78%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niasin (B3) 7,9 mg 49%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Folat (B9) 1,1 µg 0%
- Vitamin B12 0,73 µg 30%
Mineral
- Kalsium 13,2 mg 1%
- Zat besi 1,6 mg 9%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 255 mg 20%
- Kalium 452 mg 10%
- Seng 4 mg 36%
- Tembaga 0,16 mg 17%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 23,4 µg 43%
- Yodium 36,3 µg 24%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 38 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 51 g | 0 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 64 g | 0 g | 72 g |
Makanan serupa
- Daging babibagian loin, dipanggang223 kcal / 100 g
- Irisan daging babidiolah179 kcal / 100 g
- Potongan daging babirendah lemak, dipanggang, dipanggang, digoreng, dibakar atau dipanggang BBQ, dengan lemak tambahan182 kcal / 100 g
- Iga babidengan tulang, sedikit lemak, panggang186 kcal / 100 g
- Daging iga babidiolah177 kcal / 100 g
- Kotlet babisegar, kotlet tulang rusuk tengah, bertulang, hanya daging tanpa lemak, dimasak, dipanggang186 kcal / 100 g
- Iga pinggang babidipanggang, rendah lemak194 kcal / 100 g
- Steik pinggang babidipanggang216 kcal / 100 g
- Babi chopsegar, tanpa tulang, hanya daging tanpa lemak, dimasak, dipanggang173 kcal / 100 g
- Patty babipanggang288 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Daging babi potong
Bagaimana cara memasak daging babi potong agar tetap juicy?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu panggang di wajan panas dengan sedikit minyak sekitar 3–5 menit per sisi, tergantung ketebalan. Balik sekali saja dan gunakan termometer: bagian tengah harus mencapai 63 °C; diamkan 3 menit sebelum dipotong.
Bagaimana memilih daging babi potong yang bagus?
Pilih potongan yang berwarna merah muda kemerahan, bertekstur rapat, dan tidak berbau asam. Sedikit lemak di tepi membantu menjaga daging tetap lembap saat dimasak; potongan bertulang biasanya perlu waktu lebih lama daripada yang tanpa tulang.
Berapa lama daging babi potong disimpan di kulkas atau freezer?
Simpan daging mentah dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang dingin dan masak dalam 3–5 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di kulkas, bukan di meja dapur.
Bumbu dan lauk apa yang cocok untuk daging babi potong?
Bawang putih, lada, jahe, kecap asin, dan sedikit gula cocok untuk marinasi; keringkan daging sebelum dipanggang agar permukaannya kecokelatan. Sajikan dengan nasi, kentang tumbuk, sayuran tumis, atau acar untuk menyeimbangkan rasa gurihnya.
Apa bedanya daging babi potong dan iga babi?
Daging babi potong biasanya berupa irisan dari bagian pinggang, dengan atau tanpa tulang, sedangkan iga babi berasal dari bagian rusuk. Iga babi cenderung lebih bertulang dan sering dimasak perlahan; untuk perbandingan per 100 g, iga babi memiliki 211 kcal dan 10,3 g lemak, sementara daging babi potong memiliki 356 kcal dan 29 g lemak.
Apakah daging babi potong tinggi protein?
Ya. Satu porsi 100 g mengandung 25 g protein; kandungan proteinnya lebih tinggi daripada daging babi biasa, yang memiliki 27,3 g per 100 g.
Apa zat gizi yang menonjol dalam daging babi potong?
Daging babi potong merupakan sumber seng, selenium, vitamin B1, dan vitamin B3. Kandungan sengnya 4 mg per 100 g.
Sumber: Fineli (Finland) 7008 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
