Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bawang prei
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 31 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 3,7 g 1%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 3,2 g 11%
- Gula 3,7 g —
- Natrium 7,4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 35,7 µg 4%
- Vitamin C 24 mg 27%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Vitamin K 47 µg 39%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 0,5 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folat (B9) 82 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,5 mg 2%
Mineral
- Kalsium 48,2 mg 4%
- Zat besi 0,51 mg 3%
- Magnesium 10,3 mg 2%
- Fosfor 39,7 mg 3%
- Kalium 260 mg 6%
- Seng 0,28 mg 3%
- Tembaga 0,03 mg 4%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selenium 0,16 µg 0%
- Yodium 0,81 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 2 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 46 | 2,9 g | 5,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 3,9 g | 7,4 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 77 | 4,9 g | 9,2 g | 0,6 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Bawang prei
Bagaimana cara membersihkan bawang prei agar pasirnya hilang?
Potong akar dan bagian hijau yang keras, lalu belah batang memanjang tanpa memisahkan pangkalnya. Kibaskan lapisannya di bawah air mengalir; untuk irisan, rendam dalam mangkuk air dan angkat bawang prei agar pasir tertinggal di dasar.
Apakah bagian hijau bawang prei bisa dimakan?
Bisa. Bagian hijau yang masih lunak cocok untuk tumisan, sup, atau kaldu; potong tipis dan masak lebih lama daripada bagian putih karena teksturnya lebih keras. Simpan daun terluar yang liat untuk memberi aroma pada kaldu, lalu keluarkan sebelum disajikan.
Berapa lama bawang prei perlu ditumis?
Iris tipis bagian putih dan hijau muda, lalu tumis dengan sedikit minyak di atas api sedang selama sekitar 5–8 menit sampai lunak dan harum. Aduk sesekali dan jangan sampai kecokelatan jika Anda ingin rasanya tetap lembut.
Bawang prei enak dimasak menjadi apa?
Bawang prei cocok untuk sup kentang dan bawang prei, quiche, gratin, serta tumisan dengan telur atau jamur. Untuk sup, tumis perlahan bagian putihnya terlebih dahulu agar aromanya keluar sebelum menambahkan kentang dan kaldu.
Bagaimana cara menyimpan bawang prei agar tahan lebih lama?
Simpan bawang prei utuh dan belum dicuci di laci sayur lemari es, dibungkus longgar dengan kertas atau kantong berlubang. Cuci sesaat sebelum digunakan; setelah dipotong, masukkan ke wadah tertutup dan gunakan dalam beberapa hari.
Apa pengganti bawang prei jika tidak tersedia?
Untuk sup atau tumisan, daun bawang dapat menggantikan bawang prei, tetapi aromanya lebih tajam dan batangnya lebih kecil; gunakan lebih sedikit dan masukkan menjelang akhir memasak. Untuk hidangan yang mengandalkan tekstur lembut bawang prei, bawang bombai bisa menjadi pengganti, tetapi rasanya lebih manis.
Apakah bawang prei bisa dimakan mentah?
Bisa, terutama bagian putih dan hijau mudanya yang diiris sangat tipis untuk salad atau taburan. Cuci sela-sela lapisannya dengan teliti karena tanah dan pasir mudah terselip di sana.
Sumber: Frida (Denmark) 824 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
