Ketahui apa yang ada di piring Anda
Alpukat Hass
Kalori & informasi gizi
Selandia Baru
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 218 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Karbohidrat 0,1 g 0%
- Lemak 23 g 29%
- Lemak jenuh 3,3 g 17%
- Serat 5,1 g 18%
- Gula 0 g —
- Natrium 12 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 2,7 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niasin (B3) 2,5 mg 16%
- Vitamin B6 0,63 mg 37%
- Folat (B9) 110 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 0,4 mg 2%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 520 mg 11%
- Seng 0,58 mg 5%
- Selenium 0,45 µg 1%
- Yodium 0,75 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 1,8 g | 0,1 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 0,9 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 2,7 g | 0,1 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 3,6 g | 0,2 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 4,5 g | 0,2 g | 57 g |
Pertanyaan tentang Alpukat Hass
Bagaimana memilih alpukat Hass yang sudah matang?
Kulit alpukat Hass biasanya berubah dari hijau menjadi ungu tua atau kehitaman saat matang. Tekan lembut dekat pangkalnya; pilih yang sedikit empuk, bukan yang lembek atau penyok.
Bagaimana mempercepat pematangan alpukat Hass?
Simpan pada suhu ruang dalam kantong kertas bersama pisang atau apel; gas etilen dari buah tersebut membantu alpukat lebih cepat matang. Jangan masukkan ke kulkas sebelum matang karena prosesnya akan melambat.
Bagaimana menyimpan alpukat Hass yang sudah dipotong agar tidak cepat cokelat?
Percikkan air jeruk nipis atau lemon pada permukaan daging, rapatkan plastik pembungkus langsung ke permukaannya, lalu simpan dalam wadah tertutup di kulkas. Gunakan secepatnya; bagian yang sedikit kecokelatan bisa dikerok atau diaduk kembali.
Apakah alpukat Hass bisa dibekukan?
Bisa. Haluskan dagingnya dengan sedikit air jeruk nipis, masukkan ke wadah kedap udara dengan ruang kosong sedikit, lalu bekukan; setelah dicairkan di kulkas, teksturnya lebih cocok untuk guacamole atau saus daripada irisan.
Apa hidangan yang cocok dibuat dengan alpukat Hass?
Dagingnya yang lembut cocok untuk guacamole, isian roti lapis, salad, atau jus alpukat. Untuk guacamole, lumatkan alpukat dengan jeruk nipis, bawang, tomat, dan sedikit garam sesaat sebelum disajikan.
Bisakah alpukat Hass dimasak atau dipanggang?
Bisa, tetapi pemanasan terlalu lama membuatnya lembek dan rasa segarnya berkurang. Panggang bagian belahannya yang sudah dioles tipis minyak selama sekitar 2–3 menit per sisi, lalu sajikan segera.
Apakah biji alpukat Hass bisa dimakan?
Sebaiknya tidak. Biji alpukat keras, sulit diolah, dan tidak lazim dimakan; buang bijinya serta jauhkan dari anak kecil karena dapat menimbulkan risiko tersedak.
Sumber: FOODfiles (New Zealand) L1159 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
