Ha koll på vad du har på tallriken
Stjälkselleri
Kalorier och näringsvärden
tillagad, kokt, avrunnen, med salt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 18 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kolhydrater 2,4 g 1%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,6 g 6%
- Sockerarter 2,4 g —
- Natrium 327 mg 14%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 6,1 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 37,8 µg 32%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,32 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,9 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 42 mg 3%
- Järn 0,42 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 25 mg 2%
- Kalium 284 mg 6%
- Zink 0,14 mg 1%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 1 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,8 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 1 portion | 150 g | 27 | 1,2 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 300 g | 54 | 2,5 g | 7,2 g | 0,5 g |
| ½ portion | 75 g | 14 | 0,6 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 450 g | 81 | 3,7 g | 11 g | 0,7 g |
| 4 portioner | 600 g | 108 | 5 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,7 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,1 g | 6 g | 0,4 g |
Liknande livsmedel
- Sellerikokt, utan olja, utan salt21 kcal / 100 g
- Knollsellerikokt, kokt, avrunnen, med salt27 kcal / 100 g
- Knoldsellerikokt, avrunnen, med salt27 kcal / 100 g
- Moröttertillagade, kokta, avrunna, med salt35 kcal / 100 g
- Morotkokt, avrunnen, med salt35 kcal / 100 g
- Rotsellerikokt26 kcal / 100 g
- Bladsellerikokt, genomsnitt13 kcal / 100 g
- Löktillagad, kokt, avrunnen, med salt42 kcal / 100 g
- Broccolitillagad, kokt, avrunnen, med salt35 kcal / 100 g
- Sparriskokta, kokta, avrunna, med salt22 kcal / 100 g
Frågor om Stjälkselleri
Hur länge ska stjälkselleri kokas?
Skär den i bitar och koka i lättsaltat vatten i 5–8 minuter, tills den är mjuk men fortfarande har lite spänst. Tunna skivor blir klara snabbare än grova bitar.
Kan man äta stjälkselleri rå?
Ja, skölj stjälkarna och skär bort den torra änden. Dra bort eventuella grova trådar med en skalare om du vill ha en mjukare konsistens i sallad eller som snacks.
Hur förvarar man stjälkselleri så att den håller sig krispig?
Förvara den hel i kylskåpet, gärna inlindad i en lätt fuktad kökshandduk eller i en påse. Skär inte upp den förrän du ska använda den; stjälkar som blivit slaka kan piggna till efter en stund i kallt vatten.
Vad passar stjälkselleri till?
Den passar fint med äpple, valnötter och en syrlig dressing i sallad, och är en klassisk smakbas i soppor och grytor tillsammans med lök och morot. Rå stjälk är också god att doppa i hummus eller färskoströra.
Kan man använda stjälkselleri i stället för rotselleri?
Ja, men räkna med ett mildare resultat och mer tuggmotstånd: stjälkselleri innehåller 18 kcal per 100 g, medan rotselleri innehåller 26 kcal. Använd den gärna i soppa eller gryta, men tillsätt den senare eftersom stjälkarna mjuknar snabbare än rotselleri.
Är stjälkselleri en bra källa till vitamin K?
Ja, stjälkselleri är en källa till vitamin K: en portion på två stjälkar, cirka 75 g, ger 28,4 µg vitamin K.
Källa: USDA FoodData Central 169342 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
