Ha koll på vad du har på tallriken
Semolina
Kalorier och näringsvärden
icke berikad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 360 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Kolhydrater 69 g 25%
- Fett 1,1 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 3,9 g 14%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotensyra (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 72 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 17 mg 1%
- Järn 1,2 mg 7%
- Magnesium 47 mg 11%
- Fosfor 136 mg 11%
- Kalium 186 mg 4%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,19 mg 21%
- Mangan 0,62 mg 27%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1,1 g |
| 1 portion | 167 g | 601 | 21 g | 115 g | 1,8 g |
| 2 portioner | 334 g | 1202 | 42 g | 230 g | 3,5 g |
| ½ portion | 83,5 g | 301 | 11 g | 58 g | 0,9 g |
| 3 portioner | 501 g | 1804 | 64 g | 345 g | 5,3 g |
| 4 portioner | 668 g | 2405 | 85 g | 461 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,3 g | 35 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2,6 g |
Liknande livsmedel
- Vet semolina338 kcal / 100 g
- Durumvetesemolinarå350 kcal / 100 g
- Vetegryn339 kcal / 100 g
- Semolinagnocchirå200 kcal / 100 g
- Mannagrynsgröt93 kcal / 100 g
- Farina-grötoberikad, torr369 kcal / 100 g
- Mannagryn av mjukt vete355 kcal / 100 g
- Durumvetemjölmannagryn346 kcal / 100 g
- Gult majsmjölavgroddad370 kcal / 100 g
- Rismannagryn347 kcal / 100 g
Frågor om Semolina
Hur kokar du mannagrynsgröt utan klumpar?
Vispa ner 1 dl mannagryn i en liter kokande mjölk i en tunn stråle. Sjud under omrörning i 4–5 minuter och låt gröten stå någon minut före servering.
Kan du använda mannagryn i bröd och bakning?
Ja. Strö mannagryn på bakbordet när du formar pizzadeg eller bröd; kornen fastnar mindre än mjöl och ger en lätt knaprig yta. Du kan också ersätta en mindre del av vetemjölet i en deg med mannagryn, men inte allt utan att ändra konsistensen.
Hur gör du mannagrynspudding?
Koka först en fast mannagrynsgröt och blanda den med uppvispat ägg och gärna russin. Häll i en smord form och grädda vid 175 °C i cirka 30–40 minuter, tills puddingen har fått färg och stannat.
Vad används mannagryn till i italiensk gnocchi alla romana?
Mannagryn kokas i mjölk till en tjock smet med smör och ost. Bred ut den, låt den svalna, stansa ut rundlar och gratinera med ost vid cirka 200 °C i 20–25 minuter.
Hur ska du förvara mannagryn?
Häll över dem i en tät burk och förvara torrt, mörkt och svalt. Håll burken borta från spisånga och kontrollera att kornen luktar neutralt innan du använder dem.
Vad kan du ersätta mannagryn med?
Till gröt kan du använda havregryn, men gröten blir grövre och koktiden annorlunda. I recept där mannagryn ger en fast, slät konsistens, som pudding eller gnocchi alla romana, är ett annat gryn sällan ett rakt byte.
Innehåller mannagryn gluten?
Ja. Mannagryn görs av vete och innehåller gluten; använd det därför inte i mat till någon som måste undvika gluten. Det passar inte heller vid veteallergi.
Källa: USDA FoodData Central 168933 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
