Ha koll på vad du har på tallriken
Öringfilé
Kalorier och näringsvärden
stekt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 183 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Kolhydrater 0,2 g 0%
- Fett 9,4 g 12%
- Mättat fett 1,5 g 8%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,2 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 183 | 24 g | 0,2 g | 9,4 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 12 g | 0,1 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 275 | 35 g | 0,2 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 366 | 47 g | 0,3 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 458 | 59 g | 0,4 g | 24 g |
Liknande livsmedel
- Rökt öringfilé142 kcal / 100 g
- Panerad stekt öring235 kcal / 100 g
- Öringtillagad211 kcal / 100 g
- Laxfiléstekt i panna272 kcal / 100 g
- Regnbågslaxpanerad, stekt244 kcal / 100 g
- Regnbågsöringsfilémed skinn, rå136 kcal / 100 g
- Torskfilépanerad, stekt180 kcal / 100 g
- Sjötungsfiléstekt105 kcal / 100 g
- Fryst öringgrillad161 kcal / 100 g
- Öring på mjölnarvis174 kcal / 100 g
Frågor om Öringfilé
Hur tillagar du öringfilé i ugnen?
Lägg filén i en smord form med skinnsidan nedåt och tillaga i 175 °C i ungefär 12–15 minuter, beroende på tjocklek. Den är klar när köttet lätt delar sig i flagor; vill du kontrollera temperaturen ska mitten nå 63 °C.
Hur steker du öringfilé så att skinnet blir krispigt?
Torka skinnet torrt och lägg filén med skinnsidan nedåt i en varm stekpanna med lite olja. Tryck försiktigt mot pannan den första minuten och stek mest på skinnsidan tills köttet nästan är genomstekt; vänd kort mot slutet.
Hur länge håller rå öringfilé i kylen?
Förvara den väl övertäckt längst ned i kylen och tillaga den helst samma dag som du köper den, eller senast inom ett dygn. Lägg den inte framme i rumstemperatur medan du förbereder resten av måltiden.
Kan du frysa öringfilé och hur tinar du den?
Ja. Frys filén väl förpackad, gärna i portionsbitar, och tina den långsamt i kylen över natten; tillaga den snart efter upptining.
Vad passar till öringfilé?
Kokt eller rostad potatis, dill, citron och en kall sås med crème fraîche passar fint. Öringfilé fungerar också med pepparrot, gröna ärter eller en sallad med gurka och färska örter.
Hur väljer du en färsk öringfilé?
Välj en filé som ser fuktig och spänstig ut, utan torra kanter eller missfärgningar. Den ska dofta milt och friskt, inte starkt fiskigt.
Är öringfilé fetare än laxfilé?
Laxfilé är fetare: den innehåller 19,4 g fett per 100 g, jämfört med 9,4 g i öringfilé.
Källa: BLS (Germany) Y642332 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
