Maltesers

De består av en lätt, porös maltkärna omgiven av mjölkchoklad. Den krispiga mitten får sin struktur av luftbubblor i den sötade maltmassan.

Förvara dem väl förslutna, torrt och svalt, men inte i kylskåp: fukt kan göra den porösa mitten seg och chokladen kan få en matt yta. Undvik också direkt solljus och värme.

De smälter inte jämnt eftersom maltkärnan behåller sin form när chokladen smälter. Hacka dem och vänd ner dem i kakor eller brownies mot slutet av blandningen, eller strö över färdig glass och desserter.

Krossade Maltesers ger krispighet i glass, milkshake, cheesecake och chokladkaka. Lägg dem på desserten precis före servering så att de inte hinner bli mjuka.

För liknande maltig krispighet kan du prova andra chokladöverdragna maltkulor. Om det främst är knapret du vill åt fungerar hackad choklad eller krispiga chokladkulor, men smaken blir annorlunda.

Ja, de innehåller ingredienser från kornmalt och mjölkchoklad, och är därför inte lämpliga vid glutenintolerans eller mjölkallergi. Kontrollera alltid förpackningen för aktuella ingredienser och eventuell information om spår av allergener.

En näve på omkring 30 g innehåller 16 g socker. Det är lätt att äta många små kulor utan att märka portionsstorleken, så häll gärna upp dem i en skål i stället för att äta direkt ur påsen.