Ha koll på vad du har på tallriken
Kornmjöl eller gryn
Kalorier och näringsvärden
eller gryn
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 345 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Kolhydrater 64 g 23%
- Fett 1,6 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 2%
- Fiber 10 g 36%
- Sockerarter 0,8 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,57 mg 4%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,37 mg 31%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 6,3 mg 39%
- Pantotensyra (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,4 mg 23%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 37,8 mg 7%
Mineraler
- Kalcium 32 mg 2%
- Järn 2,7 mg 15%
- Magnesium 96 mg 23%
- Fosfor 296 mg 24%
- Kalium 309 mg 7%
- Zink 2 mg 18%
- Koppar 0,34 mg 38%
- Mangan 1 mg 45%
- Selen 37,7 µg 69%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 11 g | 64 g | 1,6 g |
| 1 portion | 148 g | 511 | 16 g | 95 g | 2,4 g |
| 2 portioner | 296 g | 1021 | 31 g | 191 g | 4,7 g |
| ½ portion | 74 g | 255 | 7,8 g | 48 g | 1,2 g |
| 3 portioner | 444 g | 1532 | 47 g | 286 g | 7,1 g |
| 4 portioner | 592 g | 2042 | 62 g | 381 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 5,3 g | 32 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 16 g | 97 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 21 g | 129 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 26 g | 161 g | 4 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Kornmjöl eller gryn
Vad är skillnaden mellan kornmjöl och korngryn?
Kornmjöl är malt korn och används i gröt, bröd och pannkakor. Korngryn är hela eller bearbetade kornkärnor som kokas mjuka och passar i soppor och grytor.
Hur kokar du korngryn så att de blir mjuka?
Skölj grynen och sjud dem i rikligt med vatten under lock. Hela korn kan behöva omkring 45–60 minuter, medan mer bearbetade korngryn ofta blir klara på 25–35 minuter; följ koktiden på förpackningen.
Hur gör du gröt på kornmjöl?
Vispa ner kornmjölet i kallt vatten eller mjölk så slipper du klumpar. Sjud under omrörning i cirka 5–10 minuter, tills gröten tjocknar; börja med ungefär en del mjöl till fem delar vätska.
Kan du byta ut vetemjöl mot kornmjöl i bakning?
Byt inte ut allt vetemjöl rakt av i jästbröd: kornmjöl saknar vetets gluten och ger ett tätare bröd. Börja med att ersätta en fjärdedel av vetemjölet, eller använd kornmjöl i platta bröd och pannkakor.
Vad är nävgröt och hur lagas den?
Nävgröt är en traditionell värmländsk rätt av rostat kornmjöl som vispas ner i kokande saltat vatten. Den blir smulig snarare än slät och serveras ofta med stekt fläsk.
Hur förvarar du kornmjöl och korngryn?
Förvara dem torrt, svalt och i en väl tillsluten behållare, så skyddas de från fukt och skadedjur. Kornmjöl håller smaken längre i kyl eller frys, särskilt om det är fullkornsmjöl.
Innehåller kornmjöl gluten?
Ja, korn innehåller gluten och passar därför inte den som behöver undvika gluten. Det gäller också korngryn och produkter där korn ingår.
Källa: USDA FoodData Central 169739 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
