Blandade skaldjur

Tina blandningen i kylskåpet och låt den rinna av ordentligt. Stek den hastigt i en het panna, bara tills skaldjuren är genomvarma; lång tillagning gör särskilt bläckfisk seg.

Ja. Lägg dem i soppan mot slutet och sjud tills de är genomvarma, så blir de inte överkokta medan resten av soppan kokar.

Använd dem i paella, skaldjurspasta, fisksoppa eller en gratäng. I pasta passar de bra med vitlök, citron och persilja; tillsätt skaldjuren sent så att de bara hinner bli varma.

Tina dem i en täckt skål i kylskåpet, gärna över natten, och häll bort vätskan före tillagning. Tina inte skaldjur länge i rumstemperatur.

Förvara rester i en tättslutande behållare i kylskåpet och ät dem inom två dagar. Kyl ner dem snabbt efter måltiden och värm bara den mängd du ska äta.

Räkor fungerar i pasta och soppa, medan musslor eller bitar av vit fisk passar bättre i gratäng och gryta. Byt efter rättens konsistens och smak, eftersom blandningen kan innehålla flera sorters skaldjur.

Ät dem inte råa om de inte uttryckligen är avsedda för rå konsumtion. Blandningar säljs ofta för tillagning; följ tillagningsanvisningen och hetta upp dem ordentligt.

Ja, skaldjur kan orsaka allergiska reaktioner. En blandning kan innehålla både kräftdjur och blötdjur, så undvik den om du är allergisk mot någon av ingredienserna.