Ha koll på vad du har på tallriken
Äggkräm
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 95 kcal —
- Protein 5,9 g 12%
- Kolhydrater 11 g 4%
- Fett 3,4 g 4%
- Mättat fett 1,6 g 8%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 11 g —
- Natrium 73 mg 3%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 45 µg 5%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 6,8 µg 23%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Mineraler
- Kalcium 130 mg 10%
- Järn 0,37 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalium 186 mg 4%
- Zink 0,7 mg 6%
- Koppar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 40 µg 27%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 5,9 g | 11 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 3 g | 5,5 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 8,9 g | 16 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 12 g | 22 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 15 g | 27 g | 8,5 g |
Liknande livsmedel
- Vanilj-äggkrämhemlagad174 kcal / 100 g
- Krämtårtaindividuella263 kcal / 100 g
- Krämig puddingcrème caramel eller crème brûlée, smaksatt, hemlagad417 kcal / 100 g
- Gräddpuddingmed äggula244 kcal / 100 g
- Krämtillagad med standardmjölk114 kcal / 100 g
- Vaniljkräm158 kcal / 100 g
- Vaniljpuddingmed ägg127 kcal / 100 g
- Äggcustardpajkommersiellt tillagad210 kcal / 100 g
- Karamellpudding125 kcal / 100 g
- Vaniljkrämstart242 kcal / 100 g
Frågor om Äggkräm
Hur gör du äggkräm utan att den skär sig?
Vispa ihop ägg och socker, rör ner varm mjölk lite i taget och värm sedan försiktigt under omrörning. Ta kastrullen från värmen när krämen tjocknar; låt den inte koka.
Kan man göra äggkräm i ugnen?
Ja. Häll smeten i portionsformar och ställ dem i en ugnsform med varmt vatten upp till ungefär halva formarnas höjd. Grädda vid 150 °C i cirka 30–40 minuter, tills kanterna har stannat men mitten fortfarande dallrar lätt.
Hur vet man att äggkräm är färdig?
På spisen ska den täcka baksidan av en sked; dra ett finger genom krämen och se om spåret ligger kvar. I ugnen ska mitten dallra lite när du försiktigt rör formen, eftersom krämen stelnar mer när den svalnar.
Hur länge håller äggkräm i kylen?
Häll över den i en ren skål, täck ytan så att det inte bildas skinn och ställ in den i kylen när den svalnat. Ät den inom två till tre dagar.
Vad passar äggkräm till?
Servera den kall med bär eller frukt, eller använd den som fyllning i tårta, paj och bakverk. Lite rivet citronskal eller vanilj passar fint i själva krämen.
Kan man byta ut äggkräm mot vaniljkräm?
Ja, vaniljkräm fungerar i tårtor och bakverk, men den brukar ha tydligare vaniljsmak och kan vara fastare. Till frukt och bär går även en lösare kräm bra.
Vad är skillnaden mellan äggkräm och äggpudding?
Äggkräm är oftast mjuk och skedbar, medan äggpudding gräddas tills den blir fast nog att skära i bitar. Äggpudding innehåller 104 kcal per 100 g, jämfört med 95 kcal i äggkräm.
Är äggkräm en källa till jod?
Ja, äggkräm är en källa till jod: en portion på 100 g innehåller 40 µg.
Källa: CoFID (UK) 12-573 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
