क्या बेकिंग सोडा से बेहतर प्रदर्शन करने में मदद मिल सकती है?

खेलों में बेकिंग सोडा का इस्तेमाल क्यों होता है

बेकिंग सोडा सोडियम बाइकार्बोनेट है, जो शरीर में भी प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। बाइकार्बोनेट एसिड और बेस के संतुलन को एक उपयुक्त दायरे में बनाए रखने में मदद करता है। व्यायाम से पहले अतिरिक्त बाइकार्बोनेट लेने से खून में इसकी उपलब्ध मात्रा कुछ समय के लिए बढ़ सकती है।

बहुत ज़ोर लगाकर व्यायाम करने पर काम कर रही मांसपेशियाँ, शरीर को चलने-फिरने के लिए चाहिए ऊर्जा के साथ-साथ हाइड्रोजन आयन भी बनाती हैं। ये आयन जमा होने लगें, तो मांसपेशियों के लिए उसी गति से सिकुड़ते रहना मुश्किल हो जाता है। मांसपेशियों के बाहर मौजूद अतिरिक्त बाइकार्बोनेट हाइड्रोजन आयनों को काम कर रहे ऊतकों से दूर ले जाने में मदद कर सकता है, जिससे प्रदर्शन में गिरावट का एक हिस्सा देर से आ सकता है।

इससे ऊर्जा नहीं बनती और न ही यह ट्रेनिंग, नींद या सही खानपान की जगह लेता है। इससे आपको बस थोड़ी देर तक कठिन गति बनाए रखने या बार-बार किए जाने वाले प्रयासों की गुणवत्ता कायम रखने में मदद मिल सकती है। इसका असर हर व्यक्ति में अलग होता है और कुछ खिलाड़ियों को कोई उपयोगी फ़र्क महसूस नहीं होता।

किन व्यायामों में इससे मदद मिलने की सबसे अधिक संभावना है

बेकिंग सोडा मुख्य रूप से उन कठिन प्रयासों में उपयोगी हो सकता है जिनसे जल्दी थकान होती है। आम तौर पर इनमें आसान, एक जैसी गति से किए जाने वाले व्यायाम के बजाय लगातार तेज़ प्रयास या बार-बार किए जाने वाले इंटरवल शामिल होते हैं। प्रयास इतना तीव्र होना चाहिए कि हाइड्रोजन आयन तेज़ी से जमा हों।

हल्के व्यायाम या ऐसे छोटे प्रयास में इससे खास फ़र्क पड़ने की संभावना कम होती है जो थकान आने से पहले ही खत्म हो जाए। लंबी दूरी की सहनशक्ति वाली स्पर्धाएँ अधिक जटिल होती हैं, क्योंकि उनमें गति का सही बँटवारा, कार्बोहाइड्रेट का सेवन, तरल पदार्थ और आराम ज़्यादा मायने रख सकते हैं। कोई भी संभावित फ़ायदा स्पर्धा, खिलाड़ी और बाइकार्बोनेट लेने के तरीके पर निर्भर करता है।

• बार-बार दौड़ने या तैरने के स्प्रिंट
• कम आराम वाले कठिन इंटरवल
• तेज़ गति से लगातार रोइंग या साइकिल चलाना
• टीम खेलों में बार-बार किए जाने वाले तेज़ गति के खेल
• ऐसे ट्रेनिंग सेशन जिनमें कठिन प्रयासों के इंटरवल शामिल हों

खाने-पीने की चीज़ों का हिसाब रखने में इसकी जगह

बेकिंग सोडा से सोडियम मिलता है, लेकिन इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन या वसा नहीं होती। इसलिए यह भोजन या स्नैक की तरह व्यायाम के लिए ऊर्जा नहीं देता। अगर आप खाने के साथ-साथ पोषक तत्वों का भी हिसाब रखते हैं, तो इसे ऊर्जा के स्रोत के बजाय सोडियम वाली अतिरिक्त चीज़ के रूप में दर्ज करें।

इसका असर परखते समय प्री-ट्रेनिंग रूटीन के बाकी हिस्सों को जितना हो सके एक जैसा रखें। अलग भोजन, कैफीन की बदली हुई मात्रा या खराब नींद से सेशन कैसा लगता है, यह बदल सकता है और नतीजे समझना मुश्किल हो सकता है। आपका नियमित लॉग बाइकार्बोनेट को इन दूसरे कारकों से अलग करके देखने में मदद कर सकता है।

कितनी मात्रा ली जाती है, कब ली जाती है और इसे खाने के साथ लिया जाता है या नहीं—इन सबका आराम और प्रदर्शन, दोनों पर असर पड़ सकता है। ऐसी कोई एक मात्रा नहीं है जो सबके लिए सही हो, और अंदाज़े से बहुत ज़्यादा लेना समझदारी नहीं है। किसी योग्य स्पोर्ट्स डाइटीशियन से व्यक्तिगत सलाह लेने पर शरीर के आकार, आम तौर पर लिए जाने वाले सोडियम और स्पर्धा की ज़रूरतों को ध्यान में रखा जा सकता है।

• इसे लेने का समय दर्ज करें
• इसके आस-पास खाए गए भोजन और पिए गए पेय नोट करें
• सेशन का प्रकार और तय की गई तीव्रता लिखें
• सेशन के दौरान पेट के आराम की स्थिति बताएँ
• मिलते-जुलते सेशन के साथ गति, पावर या पूरा किया गया काम तुलना करें

पेट का आराम क्यों मायने रखता है

बेकिंग सोडा पाचन तंत्र के लिए सहन करना मुश्किल हो सकता है। बहुत ज़्यादा मात्रा लेना, इसे जल्दी-जल्दी निगलना या व्यायाम के बहुत करीब लेना असहज लक्षण पैदा कर सकता है। यह परेशानी प्रदर्शन के किसी भी संभावित फ़ायदे से ज़्यादा हो सकती है।

बेकिंग सोडा को किसी खट्टी चीज़ वाले पेय में मिलाने पर कार्बन डाइऑक्साइड निकलती है और तेज़ी से झाग बन सकता है। इस प्रतिक्रिया के कारण रसोई में यूँ ही किए गए प्रयोग भरोसेमंद नहीं होते और गंदगी भी फैल सकती है। यह न मानें कि खाने की कोई चीज़ अधिक गाढ़ी मात्रा में लेने पर अपने आप उपयुक्त हो जाती है।

खेलों के लिए इस्तेमाल करने पर बेकिंग सोडा से काफी मात्रा में सोडियम भी मिलता है। सप्लीमेंट को अलग से देखने के बजाय कुल सोडियम सेवन और अपनी स्वास्थ्य स्थिति पर ध्यान देना ज़रूरी है। अगर आपको यकीन न हो कि अतिरिक्त सोडियम आपके लिए सही है या नहीं, तो किसी योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।

• पेट फूलना या भारीपन महसूस होना
• डकार आना और पेट में गैस फँसना
• पेट में ऐंठन
• जी मिचलाना
• तुरंत शौचालय जाने की ज़रूरत महसूस होना

इसे किसी स्पर्धा में नहीं, ट्रेनिंग में आज़माएँ

किसी प्रतियोगिता में पहली बार इसे आज़माना ठीक नहीं है। इसे तभी आज़माएँ जब आप ऐसी ट्रेनिंग कर रहे हों जिससे आप परिचित हों और ज़रूरत पड़ने पर सेशन रोकना या बदलना आसान हो। तय किया गया वर्कआउट पहले किए गए किसी वर्कआउट जैसा रखें, ताकि आपके नोट्स की उपयोगी तुलना हो सके।

एक बार में एक ही चीज़ बदलें। अगर आप मात्रा, समय, भोजन और वर्कआउट—सब एक साथ बदल देंगे, तो आपको पता नहीं चलेगा कि बेहतर नतीजे या असहज सेशन की वजह क्या थी। किसी एक असाधारण रूप से अच्छे या बुरे दिन के बजाय बार-बार किए गए अवलोकन ज़्यादा मायने रखते हैं।

जाँच का मुख्य आधार आपका प्रदर्शन होना चाहिए, न कि झनझनाहट महसूस होना, नमकीन स्वाद या यह लगना कि सप्लीमेंट ज़रूर काम कर रहा है। देखें कि क्या आपने असहनीय परेशानी के बिना अपनी तय गति या प्रदर्शन की गुणवत्ता बनाए रखी। अगर आपकी तबीयत खराब लगे, तो तय प्लान पूरा करने के लिए ज़ोर लगाने के बजाय प्रयोग रोक दें।

• ट्रेनिंग का कोई नियमित दिन चुनें
• व्यायाम से पहले का जाना-पहचाना भोजन लें
• वार्म-अप और रिकवरी का समय एक जैसा रखें
• प्रदर्शन और आराम के बारे में ईमानदारी से लिखें
• यह तय करने से पहले पर्याप्त समय दें कि यह उपयोगी था या नहीं

फ़ायदे को सही संदर्भ में देखें

बेकिंग सोडा एक विशेष ज़रूरत के लिए विकल्प है, एथलेटिक प्रदर्शन की बुनियाद नहीं। नियमित ट्रेनिंग, पर्याप्त भोजन, सही मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, हाइड्रेशन, रिकवरी और नींद का महत्व कहीं अधिक व्यापक है। सप्लीमेंट इन चीज़ों की कमी पूरी नहीं कर सकता।

इसे आज़माने पर विचार करने की सबसे ठोस वजह ऐसी स्पष्ट रूप से तय की गई, तेज़ गति वाली चुनौती है जो बाइकार्बोनेट के काम करने के तरीके से मेल खाती हो। तब भी इसके संभावित फ़ायदे को स्वाद, सोडियम सेवन और पाचन के आराम के मुकाबले तौलना चाहिए। जो एक खिलाड़ी के लिए उपयोगी है, वह दूसरे के लिए बेवजह की उलझन हो सकता है।

खाने और ट्रेनिंग का लॉग आपको फ़ैसला अधिक निष्पक्षता से लेने में मदद कर सकता है। अगर नियंत्रित तरीके से बार-बार ट्रेनिंग में आज़माने पर कोई स्पष्ट फ़ायदा न दिखे, तो इसे लेते रहने की खास वजह नहीं है। अगर यह उपयोगी लगे और लेने पर परेशानी न हो, तो किसी योग्य विशेषज्ञ की सलाह से आप इसे सावधानी और नियमितता के साथ लेने का तरीका बना सकते हैं।