ジャーナル

低カロリーの食事とは、実際にはどういう意味ですか？

低カロリーの食事とは、通常、体が使うエネルギーよりも少ないエネルギーを摂ることです。適切な量は人それぞれなので、万人共通の数値に従うより、基本的な考え方を理解するほうが役立ちます。

基本的な考え方

カロリーは、食べ物や飲み物から得られるエネルギーを測る単位です。低カロリーの食事では、通常、現在の体重を維持するために必要な量より少ない1日の目標を設定し、エネルギー摂取量を減らします。

誰にとっても低カロリーといえる、唯一の目標値はありません。必要量は体格、年齢、活動量、日々の生活習慣などによって異なるため、個人に合わせた数値を設定する必要があります。

目的は、毎食をただ極端に少なくしたり、数値が最も低い食品だけを選んだりすることではありません。摂取量を大幅に減らしすぎると、計画を続けるのが難しくなり、食事のバリエーションも限られてしまいます。

現実的な方法は、摂取するエネルギーと消費するエネルギーの間に、無理のない差をつくることです。進み具合や日々の食欲を参考にすると、記録している目標が現実的かどうかを判断しやすくなります。

カロリーの合計からわかるのは、摂取したエネルギー量です。食事の全体像がわかるわけではありません。たんぱく質や食物繊維を取り入れ、さまざまな食品を食べることで、毎日の栄養ニーズを満たしながら、食事に満足感を得やすくなります。

量や調理法、加える脂質によって、食事のカロリーは大きく変わることがあります。こうした点を一貫して記録すれば、個々の食品を良い・悪いと分類するよりも、食事の実態を把握しやすくなります。

まずは普段の食事記録を確認し、食事の満足感を損なわずに変えられる点を探してみましょう。量を調整する、カロリーの高い食品を1日の中でバランスよく取り入れる、特に好きな食品をあらかじめ食事計画に組み込む、といった方法があります。

低カロリーの食事は、変更を検討できるものであり、融通の利かない規則集であるべきではありません。空腹感やエネルギーの状態、活動量、生活習慣は変化することがあるため、自分に合った状態を保つには目標の調整が必要になる場合があります。