بدانید چه چیزی در بشقابتان است
گوجهفرنگی زرد
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۵ kcal —
- پروتئین ۱ g 2%
- کربوهیدرات ۲٫۳ g 1%
- چربی ۰٫۳ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰٫۷ g 3%
- سدیم ۲۳ mg 1%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۹ mg 10%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 4%
- نیاسین (B3) ۱٫۲ mg 7%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۱ mg 2%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 3%
- فولات (B9) ۳۰ µg 8%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۱ mg 1%
- آهن ۰٫۴۹ mg 3%
- منیزیم ۱۲ mg 3%
- فسفر ۳۶ mg 3%
- پتاسیم ۲۵۸ mg 5%
- روی ۰٫۲۸ mg 3%
- مس ۰٫۱ mg 11%
- منگنز ۰٫۱۲ mg 5%
- سلنیوم ۰٫۴ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 15 | ۱ g | ۲٫۳ g | ۰٫۳ g |
| 1 وعده | ۱۳۹ g | 21 | ۱٫۴ g | ۳٫۲ g | ۰٫۴ g |
| 2 وعده | ۲۷۸ g | 42 | ۲٫۷ g | ۶٫۳ g | ۰٫۷ g |
| ½ وعده | ۶۹٫۵ g | 10 | ۰٫۷ g | ۱٫۶ g | ۰٫۲ g |
| 3 وعده | ۴۱۷ g | 63 | ۴٫۱ g | ۹٫۵ g | ۱٫۱ g |
| 4 وعده | ۵۵۶ g | 83 | ۵٫۴ g | ۱۳ g | ۱٫۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 8 | ۰٫۵ g | ۱٫۱ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 23 | ۱٫۵ g | ۳٫۴ g | ۰٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 30 | ۲ g | ۴٫۶ g | ۰٫۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 38 | ۲٫۵ g | ۵٫۷ g | ۰٫۷ g |
پرسش‌ها دربارهٔ گوجهفرنگی زرد
گوجهفرنگی زرد را خام بخوریم یا بپزیم؟
هر دو روش خوشطعم است: خام، شیرینی ملایمش را در سالاد نشان میدهد و با پخت آرام برای سس یا خوراک نرمتر میشود. اگر آن را کبابی میکنید، از وسط نصف کنید و با سطح برش رو به بالا حدود ۲۰ دقیقه در فر ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد بپزید.
چطور گوجهفرنگی زرد رسیده را انتخاب کنیم؟
میوهای را بردارید که رنگ زرد یکنواخت و پوست سالم داشته باشد و هنگام لمس کمی نرم شود، نه لهیده. گوجهٔ سفت و بیبو معمولاً هنوز نرسیده است؛ گوجهٔ رسیده بوی ملایم و شیرین دارد.
گوجهفرنگی زرد را چطور نگه داریم تا طعمش حفظ شود؟
گوجههای نارس را در دمای اتاق و دور از آفتاب بگذارید تا برسند. گوجهٔ رسیده را هم بهتر است همانجا نگه دارید و زود مصرف کنید؛ سرما میتواند عطر و بافتش را کم کند.
گوجهفرنگی زرد با چه غذاهایی جور درمیآید؟
شیرینی ملایمش کنار پنیر، ریحان، خیار و زیتون خوب مینشیند؛ آن را در سالاد یا بروشتا به کار ببرید. برای سس پاستا و سوپ هم مناسب است، بهخصوص اگر با پیاز و سیر کمی تفتش دهید.
گوجهفرنگی زرد با گوجهفرنگی قرمز چه تفاوتی دارد؟
گوجهفرنگی زرد معمولاً مزهای ملایمتر و کمتر اسیدی دارد و رنگش از رنگدانههای متفاوتی میآید. گوجهفرنگی معمولی در هر ۱۰۰ گرم ۲۱ کیلوکالری دارد، در برابر ۱۵ کیلوکالری در گوجهفرنگی زرد.
آیا گوجهفرنگی زرد را می‌توان با پوست خورد؟
بله؛ پوست آن خوراکی است و برای سالاد و بیشتر غذاهای پخته نیازی به جداکردنش نیست. پیش از مصرف، گوجه را زیر آب روان بشویید و خشک کنید.
یک گوجهفرنگی زرد چه مقدار انرژی دارد؟
یک گوجهٔ متوسط با وزن حدود ۲۱۲ گرم، نزدیک به ۳۲ کیلوکالری دارد. مقدار واقعی با اندازهٔ گوجه تغییر می‌کند.
منبع: USDA FoodData Central 170096 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
