اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۱۰ kcal —
- پروتئین ۹٫۸ g 20%
- کربوهیدرات ۳۶ g 13%
- چربی ۹٫۸ g 13%
- چربی اشباع ۴٫۹ g 24%
- فیبر ۹٫۸ g 35%
- قندها ۲٫۴ g —
- سدیم ۶۱۷ mg 27%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۹ mg 6%
- ویتامین K ۴٫۵ µg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۸۲ mg 69%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۹ mg 22%
- نیاسین (B3) ۴٫۹ mg 30%
- ویتامین B6 ۰٫۳۱ mg 18%
- فولات (B9) ۱۳۸ µg 35%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۲۰ mg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۴۴ mg 19%
- آهن ۲٫۶ mg 15%
- منیزیم ۸۵ mg 20%
- فسفر ۳۴۶ mg 28%
- پتاسیم ۲۶۲ mg 6%
- روی ۱٫۹ mg 17%
- مس ۰٫۲۷ mg 30%
- سلنیوم ۳۷ µg 67%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 310 | ۹٫۸ g | ۳۶ g | ۹٫۸ g |
| 1 وعده | ۴۱ g | 127 | ۴ g | ۱۵ g | ۴ g |
| 2 وعده | ۸۲ g | 254 | ۸ g | ۳۰ g | ۸ g |
| ½ وعده | ۲۰٫۵ g | 64 | ۲ g | ۷٫۴ g | ۲ g |
| 3 وعده | ۱۲۳ g | 381 | ۱۲ g | ۴۴ g | ۱۲ g |
| 4 وعده | ۱۶۴ g | 508 | ۱۶ g | ۵۹ g | ۱۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 155 | ۴٫۹ g | ۱۸ g | ۴٫۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 465 | ۱۵ g | ۵۴ g | ۱۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 620 | ۲۰ g | ۷۲ g | ۲۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 775 | ۲۴ g | ۹۰ g | ۲۴ g |
پرسشها دربارهٔ نان ترتیلا گندم کامل
نان ترتیلا گندم کامل را چطور گرم کنیم که نرم و انعطافپذیر بماند؟
هر نان را در تابهٔ خشک و گرم، حدود ۲۰ تا ۳۰ ثانیه از هر طرف گرم کنید؛ حرارت زیاد یا ماندن طولانی در تابه آن را خشک و شکننده میکند. نانهای گرمشده را تا زمان سرو زیر دستمال تمیز بگذارید.
چطور نان ترتیلا گندم کامل را بپیچیم که ترک نخورد؟
اول آن را کمی گرم کنید تا نرم شود، بعد مواد را در یک نوار باریک وسط نان بگذارید و کنارهها را روی مواد تا کنید. نان را بیش از اندازه پر نکنید و مواد آبکی را پیش از پیچیدن آبکش کنید.
نان ترتیلا گندم کامل را چطور نگه داریم؟
نان بازشده را در بستهای دربسته در یخچال بگذارید و برای جلوگیری از خشکشدن، هوای اضافهٔ بسته را خارج کنید. برای نگهداری طولانیتر، میان نانها کاغذ بگذارید و آنها را در بستهای مناسب فریزر منجمد کنید.
نان ترتیلا گندم کامل را با چه موادی میشود خورد؟
برای تاکو یا بوریتو، آن را با لوبیا، سبزیجات تفتداده و گوشت یا تخممرغ پر کنید؛ پنیر، آووکادو و سالسا هم کنار این ترکیبها خوب میآیند. نان را میتوانید به شکل رول سرد با سبزی و مواد دلخواه هم سرو کنید.
اگر نان ترتیلا گندم کامل نداشته باشیم، چه جایگزینی مناسب است؟
نان ترتیلای آردی ساده را میتوانید در بیشتر رولها و بوریتوها جایگزین کنید، اما فیبر کمتری دارد. برای تاکوهای کوچک، ترتیلای ذرت هم مناسب است؛ بافتش محکمتر و طعم ذرتی آن مشخصتر است.
نان ترتیلا گندم کامل بهتر است یا ترتیلای ذرت؟
از نظر انرژی، ترتیلای ذرت در هر ۱۰۰ گرم ۲۱۸ کیلوکالری دارد، در برابر ۳۱۰ کیلوکالری در نان ترتیلا گندم کامل. نان گندم کامل نرمتر و مناسب رولهای بزرگ است؛ نوع ذرتی معمولاً برای تاکوهای کوچک به کار میرود.
آیا میشود نان ترتیلا گندم کامل را در فریزر نگه داشت؟
بله؛ نانها را با کاغذ روغنی از هم جدا کنید و در بستهای دربسته منجمد کنید تا به هم نچسبند. برای استفاده، آنها را در یخچال یخزدایی کنید و سپس در تابهٔ گرم نرم کنید.
منبع: USDA FoodData Central 174081 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر