سوسیس وینی

اگر از قبل پخته است، آن را چند دقیقه در آب داغِ جوش‌نیامده گرم کنید؛ جوشاندن طولانی باعث ترک‌خوردن پوسته و خشک‌شدن سوسیس می‌شود. برای برشته‌شدن، آن را از طول نصف کنید و در تابه با حرارت متوسط سرخ کنید.

آن را حلقه‌حلقه کنید و به املت، پاستا یا خوراک لوبیا اضافه کنید؛ برای ساندویچ هم با نان، خردل و پیاز خردشده خوب جور می‌شود. اگر سوسیس را در غذای آبکی می‌ریزید، نزدیک پایان پخت اضافه کنید تا وا نرود.

باقی‌مانده را در ظرف دربسته، در یخچال با دمای حداکثر ۴ درجهٔ سانتی‌گراد بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. اگر بیشتر از دو ساعت بیرون یخچال مانده، آن را نگه ندارید.

بله؛ آن را در بسته‌ای کاملاً دربسته فریز کنید و برای کیفیت بهتر طی ۱ تا ۲ ماه مصرف کنید. برای یخ‌زدایی، بسته را یک شب در یخچال بگذارید، نه روی پیشخوان.

در هر ۱۰۰ گرم، سوسیس فرانکفورتر ۲۸۷ کیلوکالری دارد و سوسیس وینی ۲۷۳ کیلوکالری؛ پروتئینشان هم به‌ترتیب ۱۳٫۶ و ۱۰٫۳ گرم است. نام و سبک این سوسیس‌ها ممکن است با دستور ساخت و بازار محل عرضه فرق کند.

سوسیس فرانکفورتر جایگزین نزدیک‌تری از نظر کاربرد است و می‌توانید آن را به همان شکل گرم کنید. برای گزینه‌ای با چربی کمتر، سوسیس وین مرغ در هر ۱۰۰ گرم ۱۵٫۶ گرم چربی دارد، در برابر ۲۵٫۲ گرم در سوسیس وینی.