بدانید چه چیزی در بشقابتان است
آبنبات تمرهندی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۳۱ kcal —
- پروتئین ۰ g 0%
- کربوهیدرات ۸۹ g 33%
- چربی ۰ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۲٫۵ g 9%
- قندها ۷۹ g —
- سدیم ۱۶۴۳ mg 71%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۵ mg 0%
- ویتامین K ۱٫۴ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۲۱ mg 18%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۹ mg 7%
- نیاسین (B3) ۰٫۹۵ mg 6%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۷ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
- فولات (B9) ۷ µg 2%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۴٫۲ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۰ mg 0%
- آهن ۰ mg 0%
- منیزیم ۴۵ mg 11%
- فسفر ۵۶ mg 4%
- پتاسیم ۳۰۹ mg 7%
- روی ۰٫۰۸ mg 1%
- مس ۰٫۰۵ mg 5%
- منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
- سلنیوم ۱ µg 2%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 331 | ۰ g | ۹۰ g | ۰ g |
| 1 وعده | ۱۴ g | 46 | ۰ g | ۱۳ g | ۰ g |
| 2 وعده | ۲۸ g | 93 | ۰ g | ۲۵ g | ۰ g |
| ½ وعده | ۷ g | 23 | ۰ g | ۶٫۳ g | ۰ g |
| 3 وعده | ۴۲ g | 139 | ۰ g | ۳۸ g | ۰ g |
| 4 وعده | ۵۶ g | 185 | ۰ g | ۵۰ g | ۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 166 | ۰ g | ۴۵ g | ۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 497 | ۰ g | ۱۳۴ g | ۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 662 | ۰ g | ۱۷۹ g | ۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 828 | ۰ g | ۲۲۴ g | ۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ آبنبات تمرهندی
آبنبات تمرهندی از چه چیزی درست میشود؟
معمولاً از پالپ تمرهندی و شکر درست میشود؛ بعضی دستورها نمک یا فلفل هم دارند. مزهٔ ترشوشیرین تمرهندی با شیرینی و افزودنیها متعادل میشود.
آبنبات تمرهندی را چطور نگهداری کنم که به هم نچسبد؟
آن را در ظرف دربسته، دور از گرما و رطوبت نگه دارید؛ رطوبت باعث چسبناک‌شدن و به‌هم‌چسبیدن تکه‌ها میشود. اگر آبنبات‌ها جداگانه بسته‌بندی شده‌اند، بسته‌ها را تا زمان مصرف باز نکنید.
میشود آبنبات تمرهندی را در سس یا خورش استفاده کرد؟
میتوانید آن را در کمی آب داغ حل کنید و کمکم به سس یا خورش بیفزایید، اما شکر و نمک آن هم وارد غذا میشود. برای طعم ترشِ بدون شیرینی، پالپ تمرهندی انتخاب مناسبتری است.
آبنبات تمرهندی را با چه چیزی میشود جایگزین کرد؟
برای مزهٔ ترشِ تمرهندی، پالپ تمرهندی یا تمرهندیِ بدون شکر جایگزین بهتری است؛ اگر ترشی و شیرینی هر دو را می‌خواهید، مقدار کمی شکر را جداگانه اضافه کنید. آبنبات ترشوشیرین دیگری همان عطر تمرهندی را ندارد.
فرق آبنبات تمرهندی با خود تمرهندی چیست؟
آبنبات تمرهندی معمولاً پالپ تمرهندیِ شیرینشده و گاهی نمکزده یا فلفلی است، اما خود تمرهندی میوهای ترش است و بدون شیرینکننده هم در آشپزی به کار میرود. بنابراین آبنبات جایگزین یکبهیکِ تمرهندی در غذا نیست.
آبنبات تمرهندی را برای طعمدادن به چه غذاهایی میتوان به کار برد؟
تکهای از آن را در آب داغ حل کنید و برای چاشنیِ سالاد، سس یا خوراکهای ترشمزه بهتدریج بیفزایید. پیش از افزودن نمک یا شکر، مزه کنید؛ آبنبات ممکن است هر دو را داشته باشد.
منبع: USDA FoodData Central 170281 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
