بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کارامبولا
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۲ kcal —
- پروتئین ۰٫۵ g 1%
- کربوهیدرات ۷٫۳ g 3%
- چربی ۰٫۳ g 0%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
- فیبر ۱٫۳ g 5%
- قندها ۷٫۱ g —
- سدیم ۲ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۶ µg 1%
- ویتامین C ۳۱ mg 34%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۴ mg 3%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۵ mg 0%
- آهن ۰٫۶ mg 3%
- منیزیم ۶ mg 1%
- فسفر ۱۵ mg 1%
- پتاسیم ۱۵۰ mg 3%
- روی ۰٫۱ mg 1%
- مس ۰٫۱۲ mg 13%
- منگنز ۰٫۱ mg 4%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 32 | ۰٫۵ g | ۷٫۳ g | ۰٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 16 | ۰٫۳ g | ۳٫۷ g | ۰٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 48 | ۰٫۸ g | ۱۱ g | ۰٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 64 | ۱ g | ۱۵ g | ۰٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 80 | ۱٫۳ g | ۱۸ g | ۰٫۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کارامبولا
کارامبولا را با پوست می‌خورند؟
بله؛ پوست نازک و گوشت میوه خوراکی است. میوه را خوب بشویید، دو سرش را ببُرید و اگر لبه‌های قهوهای یا سفت دارد جدا کنید؛ بعد آن را حلقه‌ای ببُرید تا شکل ستاره‌ای‌اش پیدا شود.
کارامبولای رسیده را چطور انتخاب کنم؟
میوهای زرد و نسبتاً یکدست انتخاب کنید؛ لبههایش ممکن است کمی قهوهای باشند. کارامبولای سبز معمولاً ترشتر و سفتتر است، و میوهای که خیلی نرم یا کبود شده باشد زود له میشود.
کارامبولا را چطور نگه دارم؟
اگر هنوز سبز و سفت است، چند روز در دمای اتاق بگذارید تا زرد شود. میوه رسیده را در یخچال نگه دارید و طی چند روز مصرف کنید؛ برای نگهداری طولانی‌تر، حلقههای شسته و خشک‌شده را در یک لایه منجمد کنید.
کارامبولا را در چه غذاهایی استفاده کنم؟
حلقههای کارامبولا را در سالاد میوه، سالاد سبز یا کنار ماهی و مرغ بگذارید؛ ترشیِ ملایمش طعم غذا را تازه میکند. برای تزیین نوشیدنی و دسر هم برش ستارهای آن کاربردی است.
کارامبولا را میشود پخت؟
بله؛ برشهای آن را چند دقیقه با کمی شکر و آب روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند، اما شکلشان را از دست ندهند. این کمپوت را کنار ماست یا دسر سرو کنید؛ پخت طولانی آن را له میکند.
آب کارامبولا بهتر است یا خود میوه؟
خود میوه فیبر بیشتری دارد: ۱٫۳ گرم در برابر ۰٫۸۱ گرم در ۱۰۰ گرم آب کارامبولا. آب آن در هر ۱۰۰ گرم ۳۹ کیلوکالری دارد؛ برای مقایسه، کارامبولا ۳۲ کیلوکالری دارد.
کارامبولا منبع ویتامین C است؟
بله؛ کارامبولا منبع ویتامین C است و در هر ۱۰۰ گرم ۳۱ میلیگرم از این ویتامین دارد.
منبع: CoFID (UK) 14-059 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
