بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سس سالسا
کالری و اطلاعات تغذیهای
آماده برای سرو
اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۹ kcal —
- پروتئین ۱٫۵ g 3%
- کربوهیدرات ۴٫۷ g 2%
- چربی ۰٫۲ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۱٫۹ g 7%
- قندها ۴ g —
- سدیم ۷۱۱ mg 31%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۳ µg 3%
- ویتامین C ۱٫۹ mg 2%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۳ mg 9%
- ویتامین K ۴٫۳ µg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
- نیاسین (B3) ۱٫۱ mg 7%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۱۷ mg 10%
- فولات (B9) ۴ µg 1%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۲٫۸ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۰ mg 2%
- آهن ۰٫۴۲ mg 2%
- منیزیم ۱۵ mg 4%
- فسفر ۳۳ mg 3%
- پتاسیم ۲۷۵ mg 6%
- روی ۰٫۱۸ mg 2%
- مس ۰٫۰۷ mg 7%
- منگنز ۰٫۱۱ mg 5%
- سلنیوم ۰٫۹ µg 2%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 29 | ۱٫۵ g | ۴٫۷ g | ۰٫۲ g |
| 1 وعده | ۳۶ g | 10 | ۰٫۵ g | ۱٫۷ g | ۰٫۱ g |
| 2 وعده | ۷۲ g | 21 | ۱٫۱ g | ۳٫۴ g | ۰٫۱ g |
| ½ وعده | ۱۸ g | 5 | ۰٫۳ g | ۰٫۹ g | ۰ g |
| 3 وعده | ۱۰۸ g | 31 | ۱٫۶ g | ۵٫۱ g | ۰٫۲ g |
| 4 وعده | ۱۴۴ g | 42 | ۲٫۲ g | ۶٫۸ g | ۰٫۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 15 | ۰٫۸ g | ۲٫۴ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 44 | ۲٫۳ g | ۷٫۱ g | ۰٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 58 | ۳ g | ۹٫۵ g | ۰٫۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 73 | ۳٫۸ g | ۱۲ g | ۰٫۴ g |
پرسشها دربارهٔ سس سالسا
سس سالسا را چطور گرم کنم که طعمش تازه بماند؟
آن را در یک دقیقهٔ پایانی پخت به غذا اضافه کنید یا جداگانه روی حرارت ملایم گرم کنید؛ جوشاندن طولانی، عطر گوجه و سبزیهای تازه را کم میکند. برای دیپ، سالسا را سرد سرو کنید.
سس سالسا را بعد از باز کردن چطور نگه دارم؟
سس را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و همیشه با قاشق تمیز از آن بردارید. سالسای خانگی را بهتر است ظرف چند روز مصرف کنید؛ اگر کپک زد یا بوی نامطبوع گرفت، دور بریزید.
سس سالسا با چه غذاهایی خوب میشود؟
آن را کنار نان تورتیلا و چیپس ذرت، تاکو و بوریتو سرو کنید یا روی تخممرغ، مرغ گریلشده و سیبزمینی بریزید. افزودنش به لوبیا یا برنج پخته هم طعم ترش و تندی ملایمی میدهد.
اگر سس سالسا نداشته باشم، چه چیزی جای آن را میگیرد؟
برای دیپ یا روی غذا، گوجهفرنگی خردشده را با پیاز، آبلیمو، گشنیز و کمی فلفل مخلوط کنید. سس گوجهفرنگی ساده هم جایگزین میشود، اما برای نزدیکشدن به طعم سالسا، پیاز و آبلیمو به آن بیفزایید.
فرق سس سالسا با سس سالسا ورده چیست؟
سالسا ورده معمولاً با گوجهفرنگی سبز و سبزیهایی مثل گشنیز درست میشود و طعمی گیاهی و ترشتر دارد؛ سس سالسا معمولی بیشتر بر پایهٔ گوجهفرنگی قرمز است. سالسا ورده در هر ۱۰۰ گرم ۹۰۶ میلیگرم سدیم دارد، در برابر ۷۱۱ میلیگرم در سس سالسا.
سس سالسا را باید پخت یا میشود سرد خورد؟
هر دو روش رایج است: سالسای تازه را سرد کنار چیپس ذرت یا غذا سرو کنید، یا آن را در پایان پخت به خوراک لوبیا و گوشت اضافه کنید. برای حفظ بافت تکهای، آن را از ابتدا داخل قابلمه نریزید.
یک وعدهٔ سس سالسا معمولاً چقدر است؟
یک قاشق غذاخوری، حدود ۳۶ گرم، مقدار معمولی برای کنار غذا یا روی تاکو است و ۲۵۶ میلیگرم سدیم دارد. اگر سس آماده میخرید، مقدار سدیم بین محصولات میتواند تفاوت زیادی داشته باشد.
منبع: USDA FoodData Central 174524 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر