بدانید چه چیزی در بشقابتان است
برنج شکلاتی
کالری و اطلاعات تغذیهای
اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۵۱۲ kcal —
- پروتئین ۷٫۲ g 14%
- کربوهیدرات ۵۹ g 21%
- چربی ۲۷ g 35%
- چربی اشباع ۱۶ g 80%
- فیبر ۲٫۳ g 8%
- قندها ۵۰ g —
- سدیم ۲۹۸ mg 13%
- کلسترول ۸٫۷ mg 3%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۲٫۶ µg 1%
- ویتامین C ۱٫۲ mg 1%
- ویتامین D ۰٫۰۱ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۳ mg 9%
- ویتامین K ۱۵٫۴ µg 13%
- تیامین (B1) ۰٫۰۶ mg 5%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۵ mg 27%
- نیاسین (B3) ۰٫۴۵ mg 3%
- ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
- فولات (B9) ۱۱٫۷ µg 3%
- ویتامین B12 ۰٫۴۳ µg 18%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۲۵ mg 17%
- آهن ۰٫۹۷ mg 5%
- منیزیم ۵۹٫۵ mg 14%
- فسفر ۲۱۴ mg 17%
- پتاسیم ۵۳۵ mg 11%
- روی ۱٫۳ mg 12%
- مس ۰٫۰۴ mg 5%
- منگنز ۰٫۱ mg 4%
- سلنیوم ۴٫۸ µg 9%
- ید ۲۶٫۲ µg 17%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 512 | ۷٫۲ g | ۵۹ g | ۲۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 256 | ۳٫۶ g | ۲۹ g | ۱۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 768 | ۱۱ g | ۸۸ g | ۴۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1024 | ۱۴ g | ۱۱۷ g | ۵۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1280 | ۱۸ g | ۱۴۷ g | ۶۸ g |
پرسشها دربارهٔ برنج شکلاتی
برنج شکلاتی را چطور در خانه درست کنم؟
شکلات را آرام روی بخار آب یا در مایکروویو ذوب کنید، برنجکِ ترد را با آن مخلوط کنید و روی کاغذ روغنی پهن کنید. حدود ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا شکلات خودش را بگیرد.
چطور کاری کنم برنج شکلاتی ترد بماند؟
برنجک را فقط پس از ذوبشدن شکلات اضافه کنید و مخلوط را زیاد هم نزنید تا خرد نشود. برنج شکلاتی را در ظرف دربسته و جای خنک و خشک نگه دارید؛ رطوبت، تردی برنج را از بین میبرد.
برنج شکلاتی با چه چیزهایی خوشمزه میشود؟
آن را با ماست ساده، میوههایی مثل موز و توتفرنگی یا بستنی سرو کنید. تکههایش همچنین روی فرنی، پودینگ و کیک شکلاتی بافت تردی ایجاد میکند.
اگر برنج شکلاتی نداشته باشم، چه چیزی جای آن استفاده کنم؟
برای افزودن بافت ترد، برنجک را با شکلات ذوبشده مخلوط کنید؛ اگر مخلوط آماده میخواهید، غلات صبحانه برنجی ترد هم جایگزین مناسبی است. برنجکِ تنها طعم شکلاتی ندارد، پس در صورت نیاز کمی شکلات جداگانه اضافه کنید.
برنج شکلاتی با برنجک چه فرقی دارد؟
برنجک برنجِ پفکرده و ترد است و معمولاً شکلات ندارد؛ برنج شکلاتی ترکیب برنج ترد با شکلات است. برنجک در هر ۱۰۰ گرم ۳۸۷ کیلوکالری دارد، در حالی که برنج شکلاتی ۵۱۲ کیلوکالری دارد.
برنج شکلاتی را چطور در دسرها به کار ببرم؟
برای اینکه تردیاش حفظ شود، آن را درست پیش از سرو روی دسر بریزید، نه هنگام پخت. میتوانید آن را لایهای در پارفه ماست و میوه بگذارید یا با شکلات ذوبشده به شکل لقمههای کوچک درآورید.
منبع: Fineli (Finland) 30440 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر