بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کیک پاند
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تهیه شده به صورت تجاری، غیراز کره خالص، غنی شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۸۹ kcal —
- پروتئین ۵٫۲ g 10%
- کربوهیدرات ۵۲ g 19%
- چربی ۱۸ g 23%
- چربی اشباع ۴٫۶ g 23%
- فیبر ۱ g 4%
- سدیم ۴۰۰ mg 17%
- کلسترول ۵۸ mg 19%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳۵ µg 4%
- ویتامین C ۰٫۱ mg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۱۴ mg 12%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۶ mg 20%
- نیاسین (B3) ۱٫۳ mg 8%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۹ mg 6%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۳۶ µg 9%
- ویتامین B12 ۰٫۱۴ µg 6%
مواد معدنی
- کلسیم ۶۴ mg 5%
- آهن ۱٫۶ mg 9%
- منیزیم ۱۳ mg 3%
- فسفر ۱۳۴ mg 11%
- پتاسیم ۱۰۶ mg 2%
- روی ۰٫۳۹ mg 4%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- منگنز ۰٫۰۹ mg 4%
- سلنیوم ۶٫۸ µg 12%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 389 | ۵٫۲ g | ۵۲ g | ۱۸ g |
| 1 وعده | ۳۰ g | 117 | ۱٫۶ g | ۱۶ g | ۵٫۴ g |
| 2 وعده | ۶۰ g | 233 | ۳٫۱ g | ۳۱ g | ۱۱ g |
| ½ وعده | ۱۵ g | 58 | ۰٫۸ g | ۷٫۷ g | ۲٫۷ g |
| 3 وعده | ۹۰ g | 350 | ۴٫۷ g | ۴۶ g | ۱۶ g |
| 4 وعده | ۱۲۰ g | 467 | ۶٫۲ g | ۶۲ g | ۲۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 195 | ۲٫۶ g | ۲۶ g | ۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 584 | ۷٫۸ g | ۷۷ g | ۲۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 778 | ۱۰ g | ۱۰۳ g | ۳۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 973 | ۱۳ g | ۱۲۹ g | ۴۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کیک پاند
کیک پاند با کیک کرهای چه فرقی دارد؟
کیک پاند معمولاً با مقدار زیادی کره و تخممرغ تهیه میشود و بافتی فشرده و لطیف دارد؛ کیک کرهای نام گستردهتری برای کیکهای کرهدار است و ممکن است سبکتر یا شیرینتر باشد. در دادههای هر ۱۰۰ گرم، کیک کرهای ۴۳۱ کیلوکالری و ۲۱٫۷ گرم چربی دارد، در برابر ۳۸۹ کیلوکالری و ۱۸ گرم چربی در کیک پاند.
چرا به آن کیک پاند میگویند؟
نام انگلیسیاش از دستور قدیمیای میآید که برای هرکدام از چهار مادهٔ اصلی—آرد، کره، شکر و تخممرغ—یک پوند در نظر میگرفت. دستورهای امروزی معمولاً مقدارها را متناسبتر میکنند، اما نام باقی مانده است.
کیک پاند را در چه قالبی و با چه دمایی بپزم؟
قالب لوف یا قالب حلقهای را چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی بگذارید؛ فر را از پیش روی ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید. بسته به اندازهٔ قالب، حدود ۵۰ تا ۷۰ دقیقه بپزید؛ خلالی که در مرکز فرو میکنید باید تقریباً تمیز بیرون بیاید.
چطور بفهمم کیک پاند کاملاً پخته است؟
سطح کیک باید طلایی شده باشد و با فشار ملایم کمی به حالت اول برگردد. خلال چوبی را تا مرکز فرو کنید؛ اگر خمیر خام به آن چسبیده، ۵ تا ۱۰ دقیقهٔ دیگر بپزید و دوباره امتحان کنید.
کیک پاند را با چه چیزی سرو کنم؟
برش کیک پاند با چای یا قهوه، توتهای تازه و خامهٔ زدهشده خوب جور درمیآید. برای دسر، آن را کمی گرم کنید و کنار میوهٔ پخته یا بستنی سرو کنید؛ برشهای مانده هم برای پودینگ نان مناسباند.
کیک پاند را چطور نگهداری کنم تا خشک نشود؟
پس از خنکشدن کامل، کیک را در ظرف دربسته در دمای اتاق نگه دارید تا رطوبتش حفظ شود؛ معمولاً تا ۳ روز کیفیت خوبی دارد. برای نگهداری طولانیتر، برشها را جداگانه بستهبندی و تا ۳ ماه منجمد کنید و پیش از خوردن در دمای اتاق بگذارید یخزدایی شوند.
اگر قالب لوف ندارم، کیک پاند را در چه قالبی بپزم؟
قالب حلقهای یا قالب گرد هم مناسب است، اما خمیر را بیشتر از دوسوم ارتفاع قالب نریزید. چون قالب پهنتر زمان پخت را کوتاه میکند، از حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه با خلال مرکز کیک را بررسی کنید.
برای یک میانوعده معمولاً چه مقدار کیک پاند کافی است؟
یک برش کوچک، حدود ۳۰ گرم، اندازهٔ متداولی برای میانوعده است و ۱۱۷ کیلوکالری انرژی دارد. اگر کیک را با خامه یا بستنی سرو میکنید، همان برش کوچک معمولاً کافی است.
منبع: USDA FoodData Central 174940 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
