بدانید چه چیزی در بشقابتان است
برنج نیمپز
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۵۸ kcal —
- پروتئین ۸٫۲ g 16%
- کربوهیدرات ۷۸ g 28%
- چربی ۱٫۲ g 2%
- چربی اشباع ۰٫۳ g 1%
- فیبر ۰٫۹ g 3%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۱٫۸ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۵ mg 0%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۶۱ mg 51%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
- نیاسین (B3) ۵ mg 31%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۹ mg 18%
- ویتامین B6 ۰٫۴ mg 24%
- بیوتین (B7) ۳ µg 10%
- فولات (B9) ۱۸ µg 5%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۹٫۱ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۳۰ mg 10%
- آهن ۱٫۲ mg 7%
- منیزیم ۳۵ mg 8%
- فسفر ۱۷۱ mg 14%
- پتاسیم ۱۵۰ mg 3%
- روی ۱٫۷ mg 15%
- مس ۰٫۲ mg 22%
- منگنز ۳٫۹ mg 170%
- سلنیوم ۶ µg 11%
- ید ۲٫۲ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 358 | ۸٫۲ g | ۷۸ g | ۱٫۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 179 | ۴٫۱ g | ۳۹ g | ۰٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 537 | ۱۲ g | ۱۱۷ g | ۱٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 716 | ۱۶ g | ۱۵۶ g | ۲٫۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 894 | ۲۱ g | ۱۹۵ g | ۳ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ برنج نیمپز
برنج نیمپز را چطور بپزم که دانه‌دانه شود؟
آن را آبکشی کنید و در آب جوشِ فراوان حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید تا دانه‌ها نرم شوند اما وسطشان کمی سفت بماند؛ سپس آبکش کنید و با دم‌کنی حدود ۳۰ دقیقه روی حرارت کم دم بگذارید. زمان جوشیدن را با چشیدن دانه بررسی کنید، چون اندازه و برند برنج فرق می‌کند.
برنج نیمپز را قبل از پخت باید خیس کرد؟
خیسکردن معمولاً لازم نیست؛ آبکشی با آب سرد کافی است تا گرد سطحی برنج گرفته شود. اگر میخواهید زودتر بپزد، آن را ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بخیسانید و زمان جوشاندن را کوتاهتر کنید.
برنج نیمپز برای چه غذاهایی مناسب است؟
چون دانههایش هنگام پخت کمتر به هم میچسبند، برای پلوهای مخلوط مثل عدسپلو، لوبیاپلو و سبزیپلو انتخاب خوبی است. میتوانید آن را برای پلو ساده هم دم کنید؛ تهدیگ برنجی نیز با آن درست میشود.
برنج نیمپز را چطور نگهداری کنم؟
برنج خشک را در ظرف دربسته، دور از رطوبت و گرما نگه دارید. برنج پخته را حداکثر طی دو ساعت در ظرف کم‌عمق بگذارید و در یخچال نگهداری کنید؛ برای مصرف دوباره، آن را کاملاً داغ کنید.
برنج نیمپز با برنج نیمجوش چه فرقی دارد؟
برنج نیمپز معمولاً پیش از آسیابشدن در پوستهاش بخارپز یا خیسانده و حرارتداده میشود، سپس خشک و سفید میشود؛ برنج نیمجوش معمولاً به برنجی گفته میشود که بخشی از پختش انجام شده و هنوز مرطوب است. اولی را مثل برنج خشک میپزید، اما دومی زمان پخت کوتاهتری میخواهد.
برنج نیمپز از برنج سفید پروتئین بیشتری دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، برنج سفید ۸٫۵ گرم پروتئین دارد و برنج نیمپز ۸٫۲ گرم. برنج نیمپز همچنین منبع ویتامین ب۱ است.
منبع: Frida (Denmark) 1271 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
