بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پوره هویج
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۰ kcal —
- پروتئین ۱٫۱ g 2%
- کربوهیدرات ۶٫۷ g 2%
- چربی ۰٫۴ g 0%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
- فیبر ۲٫۱ g 7%
- قندها ۵٫۲ g —
- سدیم ۲۲۶ mg 10%
- کلسترول ۰٫۶۶ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۵۷۹ µg 64%
- ویتامین C ۳٫۶ mg 4%
- ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۳۱ mg 2%
- ویتامین K ۱۵٫۸ µg 13%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 5%
- نیاسین (B3) ۰٫۶۹ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
- فولات (B9) ۱۰٫۱ µg 3%
- ویتامین B12 ۰٫۰۴ µg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۸٫۲ mg 3%
- آهن ۰٫۴۴ mg 2%
- منیزیم ۱۳٫۵ mg 3%
- فسفر ۴۵ mg 4%
- پتاسیم ۳۴۲ mg 7%
- روی ۰٫۳۹ mg 4%
- مس ۰٫۰۵ mg 5%
- منگنز ۰٫۳۱ mg 14%
- سلنیوم ۰٫۶۵ µg 1%
- ید ۱۵٫۴ µg 10%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 40 | ۱٫۱ g | ۶٫۷ g | ۰٫۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 20 | ۰٫۵ g | ۳٫۳ g | ۰٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 60 | ۱٫۶ g | ۱۰ g | ۰٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 80 | ۲٫۱ g | ۱۳ g | ۰٫۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 100 | ۲٫۶ g | ۱۷ g | ۰٫۹ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پوره هویج
پوره هویج را چطور درست کنم که آبکی نشود؟
هویجها را خرد کنید و با آب کم، در قابلمه دربسته حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا کاملاً نرم شوند. آب پخت را خالی کنید و هویج را گرم له کنید؛ اگر لازم بود، شیر یا کمی از آب پخت را قاشققاشق اضافه کنید.
برای پوره هویج، هویج را بجوشانم یا در فر بپزم؟
جوشاندن سریعتر است و پورهای نرم و لطیف میدهد؛ برای طعم شیرینتر و غلیظتر، هویج را با کمی روغن در فر با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه بپزید، تا وقتی که چنگال بهآسانی در آن فرو برود.
با پوره هویج چه غذاهایی درست میکنند؟
پوره هویج را میتوانید کنار مرغ و ماهی یا در سوپ و خوراک سبزیجات بریزید. ترکیب آن با سیبزمینی پخته، کمی کره و فلفل سیاه هم یک مخلوط نرم و خوشطعم برای کنار غذا میسازد.
چطور پوره هویج را خوش‌طعم‌تر کنم؟
کمی کره یا روغن زیتون، فلفل سیاه و جوز هندی طعم هویج را برجسته میکند؛ برای مزه‌ای ترش‌تر، چند قطره آب‌لیمو را پس از له‌کردن اضافه کنید. اگر پوره شیرینتر می‌خواهید، هویج را به‌جای جوشاندن در فر بپزید.
پوره هویج را میشود فریز کرد؟
بله؛ پس از خنکشدن، آن را در ظرفهای کوچک و دربسته فریز کنید تا برای هر وعده فقط بهاندازهٔ لازم بردارید. برای گرمکردن، یخزدایی در یخچال یا گرمکردن آرام در قابلمه مناسب است؛ اگر آب انداخت، خوب هم بزنید.
پوره هویج برای کودک را چه زمانی و با چه بافتی آماده کنم؟
هویج را کاملاً بپزید و آنقدر له یا پوره کنید که بافتی نرم و بدون تکههای سفت داشته باشد؛ برای رقیقترشدن، کمی آب پخت اضافه کنید. غذا را ولرم سرو کنید و هنگام خوردن کودک را تنها نگذارید.
پوره هویج از هویج خام شیرینتر است؟
پخت، هویج را نرم میکند و شیرینی طبیعیاش را بیشتر به چشم میآورد، اما مقدار قند کل آن را بهخودیخود افزایش نمیدهد. پوره هویج در هر ۱۰۰ گرم ۴۰ کیلوکالری دارد، درحالیکه هویج ۳۳ کیلوکالری دارد.
پوره هویج در هر وعده چقدر ویتامین آ دارد؟
مقدار ویتامین آ به اندازهٔ وعده بستگی دارد؛ در هر ۱۰۰ گرم پوره هویج ۵۷۹ میکروگرم ویتامین آ وجود دارد. پوره هویج را میتوانید به‌عنوان بخشی از وعده، کنار غذای اصلی یا در سوپ سرو کنید.
منبع: Fineli (Finland) 3001 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
