بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پنیر لیمبورگر
کالری و اطلاعات تغذیهای
اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۲۷ kcal —
- پروتئین ۲۰ g 40%
- کربوهیدرات ۰٫۵ g 0%
- چربی ۲۷ g 35%
- چربی اشباع ۱۷ g 84%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰٫۵ g —
- سدیم ۸۰۰ mg 35%
- کلسترول ۹۰ mg 30%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳۴۰ µg 38%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۵ µg 3%
- ویتامین E ۰٫۲۳ mg 2%
- ویتامین K ۲٫۳ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۸ mg 7%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۵ mg 39%
- نیاسین (B3) ۰٫۱۶ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۲ mg 24%
- ویتامین B6 ۰٫۰۹ mg 5%
- بیوتین (B7) ۵٫۹ µg 20%
- فولات (B9) ۵۸ µg 14%
- ویتامین B12 ۱ µg 43%
- کولین ۱۵٫۴ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۴۹۷ mg 38%
- آهن ۰٫۱۳ mg 1%
- منیزیم ۲۱ mg 5%
- فسفر ۳۹۳ mg 31%
- پتاسیم ۱۲۸ mg 3%
- روی ۲٫۱ mg 19%
- مس ۰٫۰۲ mg 2%
- منگنز ۰٫۰۴ mg 2%
- سلنیوم ۱۴٫۵ µg 26%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 327 | ۲۰ g | ۰٫۵ g | ۲۷ g |
| 1 وعده | ۱۳۴ g | 438 | ۲۷ g | ۰٫۷ g | ۳۷ g |
| 2 وعده | ۲۶۸ g | 876 | ۵۴ g | ۱٫۳ g | ۷۳ g |
| ½ وعده | ۶۷ g | 219 | ۱۳ g | ۰٫۳ g | ۱۸ g |
| 3 وعده | ۴۰۲ g | 1315 | ۸۱ g | ۲ g | ۱۱۰ g |
| 4 وعده | ۵۳۶ g | 1753 | ۱۰۸ g | ۲٫۶ g | ۱۴۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 164 | ۱۰ g | ۰٫۲ g | ۱۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 491 | ۳۰ g | ۰٫۷ g | ۴۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 654 | ۴۰ g | ۱ g | ۵۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 818 | ۵۰ g | ۱٫۲ g | ۶۸ g |
پرسشها دربارهٔ پنیر لیمبورگر
پنیر لیمبورگر را با چه چیزهایی بخوریم؟
ترکیب شناختهشدهاش نان چاودار، پیاز خام و خردل است؛ خیارشور هم کنار آن میچسبد. اگر عطر تند پنیر برای شما غالب است، آن را با نان و پیاز کممقدارتر سرو کنید.
پنیر لیمبورگر را قبل از سرو از یخچال بیرون بیاوریم؟
بله؛ حدود نیم ساعت پیش از خوردن، پنیر را از یخچال بیرون بیاورید تا بافتش نرمتر و عطرش آشکارتر شود. آن را بیش از دو ساعت در دمای اتاق رها نکنید.
پنیر لیمبورگر را چطور نگهداری کنیم که بویش به غذاهای دیگر نرسد؟
آن را در کاغذ مومی یا کاغذ مخصوص پنیر بپیچید و داخل ظرف دربسته در یخچال بگذارید. پس از بریدن، دوباره سطح بریده را بپوشانید و چاقو و تخته را بشویید؛ بوی پنیر از بستهبندی شل به غذاهای مجاور منتقل میشود.
پنیر لیمبورگر برای ساندویچ گرم مناسب است؟
بله؛ آن را لایهای نازک بین نان چاودار یا نان تست بگذارید و در تابه با حرارت ملایم برشته کنید تا پنیر آب شود و نان نسوزد. پیاز نازک یا خردل را پیش از گرمکردن اضافه کنید.
پنیر لیمبورگر چه تفاوتی با پنیر مونستر دارد؟
پنیر لیمبورگر معمولاً عطر تندتر و سطح شستهشده دارد؛ مونستر هم پنیر نرم و قابلذوبی است، اما طعمش معمولاً ملایمتر توصیف میشود. مونستر در هر ۱۰۰ گرم ۳۶۸ کیلوکالری و ۲۳٫۴ گرم پروتئین دارد، در برابر ۳۲۷ کیلوکالری و ۲۰ گرم پروتئین در لیمبورگر.
پنیر لیمبورگر چه تفاوتی با کاممبر دارد؟
لیمبورگر پنیرِ سطحشسته با عطر نافذ است، درحالیکه کاممبر پوستهای سفید و کپکی و بافتی خامهای دارد. کاممبر در هر ۱۰۰ گرم ۲۲۳ کیلوکالری دارد، در برابر ۳۲۷ کیلوکالری در لیمبورگر.
چرا بوی پنیر لیمبورگر اینقدر تند است؟
در رسیدن این پنیر، سطح آن را با آبنمک میشویند؛ باکتریهای سطحی حاصل از این فرایند عطر تند و مشخص آن را ایجاد میکنند. بوی شدید بهتنهایی نشانه خرابشدن پنیر نیست.
یک وعده پنیر لیمبورگر چقدر است و کلسیم آن قابلتوجه است؟
یک تکه حدود ۳۰ گرمی برای چشیدن یا گذاشتن در ساندویچ مقدار مناسبی است؛ این مقدار ۱۴۹ میلیگرم کلسیم دارد. پنیر لیمبورگر از نظر کلسیم منبع محسوب میشود.
منبع: USDA FoodData Central 171243 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر