بدانید چه چیزی در بشقابتان است
آبنبات ژلهای
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
قطعات ژلهای نشاسته‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۹۶ kcal —
- پروتئین ۰ g 0%
- کربوهیدرات ۹۹ g 36%
- چربی ۰ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰٫۱ g 0%
- قندها ۵۹ g —
- سدیم ۴۴ mg 2%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰ mg 0%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۱ mg 1%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۱ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۱ mg 0%
- ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۰ mg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۳ mg 0%
- آهن ۰٫۴ mg 2%
- منیزیم ۱ mg 0%
- فسفر ۱ mg 0%
- پتاسیم ۵ mg 0%
- روی ۰ mg 0%
- مس ۰٫۰۱ mg 1%
- منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
- سلنیوم ۰٫۸ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 396 | ۰ g | ۹۹ g | ۰ g |
| 1 وعده | ۱۸۲ g | 721 | ۰ g | ۱۸۰ g | ۰ g |
| 2 وعده | ۳۶۴ g | 1441 | ۰ g | ۳۶۰ g | ۰ g |
| ½ وعده | ۹۱ g | 360 | ۰ g | ۹۰ g | ۰ g |
| 3 وعده | ۵۴۶ g | 2162 | ۰ g | ۵۳۹ g | ۰ g |
| 4 وعده | ۷۲۸ g | 2883 | ۰ g | ۷۱۹ g | ۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 198 | ۰ g | ۴۹ g | ۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 594 | ۰ g | ۱۴۸ g | ۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 792 | ۰ g | ۱۹۸ g | ۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 990 | ۰ g | ۲۴۷ g | ۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ آبنبات ژلهای
آبنبات ژلهای را چطور نگه داریم که به هم نچسبد؟
آن را در ظرف دربسته، جای خشک و خنک و دور از آفتاب بگذارید. رطوبت باعث میشود روکش شکر آب شود و تکهها به هم بچسبند؛ یخچال معمولاً لازم نیست.
آبنبات ژلهای را برای تزیین کیک و شیرینی چطور به کار ببریم؟
آن را پس از خنکشدن کیک روی خامه یا روکش بچینید؛ گرمای کیک میتواند آبنبات را نرم و چسبناک کند. برای تزیین شیرینیهای خشک هم میتوانید تکههای کوچک را با کمی شکلات ذوبشده بچسبانید.
آبنبات ژلهای چه فرقی با ژلی بینز دارد؟
آبنبات ژلهای معمولاً نرم و کشسان است و سطحش را شکر میپوشاند؛ ژلی بینز پوستهای سفت و براق و مغزی ژلهای دارد. در دستورهایی که شکل منظم و پوستهٔ ترد میخواهند، ژلی بینز انتخاب مناسبتری است.
آیا آبنبات ژلهای برای کودکان خردسال مناسب است؟
تکههای نرم و چسبندهٔ آبنبات ژلهای میتوانند خطر خفگی داشته باشند؛ به کودک خردسال ندهید و هنگام خوردن کودک بزرگتر هم مراقب باشید. چسبندگی آن همچنین ممکن است به دندانها بچسبد.
آبنبات ژلهای را میتوان بهجای پاستیل در دستورها استفاده کرد؟
برای تزیین کیک، کلوچه و دسر سرد معمولاً میتوان این دو را جایگزین کرد؛ آبنبات ژلهای روکش شکری دارد و ظاهر براق پاستیل را نمیدهد. در دستورهایی که پاستیل باید ذوب شود، جایگزینی خوبی نیست.
آبنبات ژلهای از ژلاتین درست میشود؟
بعضی انواع با ژلاتین تهیه میشوند و بعضی دیگر از پکتین یا ژلکنندههای دیگر استفاده میکنند؛ بافت و میزان کشسانی هم فرق میکند. اگر از ژلاتین پرهیز میکنید، ترکیبات روی بسته را بررسی کنید.
چرا آبنبات ژلهای روی سطحش شکر دارد؟
روکش شکر به آبنبات ژلهای ظاهر دانهدانه میدهد و کمک میکند تکهها کمتر به هم بچسبند. این روکش را با پودر قند اشتباه نگیرید؛ معمولاً دانههای شکر درشتتر و محسوسترند.
منبع: USDA FoodData Central 167989 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
