بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پودر اوریگانو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
پودر شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۶۵ kcal —
- پروتئین ۹ g 18%
- کربوهیدرات ۲۶ g 10%
- چربی ۴٫۳ g 5%
- چربی اشباع ۱٫۶ g 8%
- فیبر ۴۳ g 152%
- قندها ۴٫۱ g —
- سدیم ۲۵ mg 1%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۸۵ µg 9%
- ویتامین C ۲٫۳ mg 3%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱۸٫۳ mg 122%
- ویتامین K ۶۲۲ µg 518%
- تیامین (B1) ۰٫۱۸ mg 15%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۵۳ mg 41%
- نیاسین (B3) ۴٫۶ mg 29%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۹۲ mg 18%
- ویتامین B6 ۱ mg 61%
- فولات (B9) ۲۳۷ µg 59%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۳۲٫۳ mg 6%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۵۹۷ mg 123%
- آهن ۳۶٫۸ mg 204%
- منیزیم ۲۷۰ mg 64%
- فسفر ۱۴۸ mg 12%
- پتاسیم ۱۲۶۰ mg 27%
- روی ۲٫۷ mg 24%
- مس ۰٫۶۳ mg 70%
- منگنز ۵ mg 217%
- سلنیوم ۴٫۵ µg 8%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 265 | ۹ g | ۲۶ g | ۴٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 133 | ۴٫۵ g | ۱۳ g | ۲٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 398 | ۱۴ g | ۴۰ g | ۶٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 530 | ۱۸ g | ۵۳ g | ۸٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 663 | ۲۳ g | ۶۶ g | ۱۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پودر اوریگانو
پودر اوریگانو را چه زمانی به غذا اضافه کنم؟
برای سس گوجهفرنگی و خورش، آن را از ابتدای پخت اضافه کنید تا عطرش در غذا پخش شود؛ روی پیتزا یا سالاد، کمی از آن را درست پیش از سرو بپاشید تا رایحهاش تازهتر بماند.
پودر اوریگانو در چه غذاهایی استفاده میشود؟
در سس پاستا و پیتزا، مرغ و سبزیجات کبابی و سالاد یونانی خوشعطر است. برای سس سالاد، آن را با روغن زیتون، آبلیمو و کمی سیر مخلوط کنید.
چطور پودر اوریگانو تازه و خوشعطر انتخاب کنم؟
رنگ سبز نسبتاً زنده و بوی گیاهی و تند نشانههای خوبیاند؛ بوی ضعیف یا کهنگی معمولاً یعنی عطرش از دست رفته است. اگر امکانش هست، پیش از خرید بسته را کمی فشار دهید تا رایحهاش را حس کنید.
پودر اوریگانو را چطور نگهداری کنم؟
آن را در ظرف دربسته، دور از بخار اجاق، نور و گرما نگه دارید؛ کابینت خشک و خنک مناسب است. قاشق خیس داخل ظرف نبرید، چون رطوبت عطر ادویه را کم می‌کند و باعث کلوخه‌شدنش میشود.
اگر پودر اوریگانو نداشته باشم، چه ادویهای جای آن استفاده کنم؟
مرزه آسیابشده جایگزینی نزدیک با عطری تند و گیاهی است؛ برای شروع، همان مقدار را بریزید و سپس مزه کنید. آویشن هم در سس گوجه و غذاهای تنوری خوب جواب میدهد، اما عطرش کمی متفاوت است.
پودر اوریگانو با برگ خشک اوریگانو چه فرقی دارد؟
پودر اوریگانو همان برگهای خشکشدهای است که آسیاب شدهاند؛ به همین دلیل سریعتر عطرشان را پس میدهند و در سس یکدستتر پخش میشوند. برگ خشک را میتوانید پیش از افزودن بین انگشتان خرد کنید تا عطرش آزاد شود.
منبع: Canadian Nutrient File 195 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
