بدانید چه چیزی در بشقابتان است
انجیر خشک
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۵۶ kcal —
- پروتئین ۳٫۳ g 7%
- کربوهیدرات ۵۴ g 20%
- چربی ۰٫۹ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۲ g 1%
- فیبر ۹٫۳ g 33%
- قندها ۵۴ g —
- سدیم ۸۷ mg 4%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۳٫۳ µg 1%
- ویتامین C ۱٫۲ mg 1%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۳۲ mg 2%
- ویتامین K ۱۵٫۶ µg 13%
- تیامین (B1) ۰٫۰۹ mg 7%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۱ mg 8%
- نیاسین (B3) ۰٫۷۵ mg 5%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۴ mg 9%
- ویتامین B6 ۰٫۱۲ mg 7%
- بیوتین (B7) ۱ µg 3%
- فولات (B9) ۹ µg 2%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۵٫۸ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۹۳ mg 15%
- آهن ۲٫۲ mg 12%
- منیزیم ۹۲ mg 22%
- فسفر ۸۳٫۱ mg 7%
- پتاسیم ۱۰۱۰ mg 21%
- روی ۰٫۹ mg 8%
- مس ۰٫۲۴ mg 27%
- منگنز ۰٫۵۱ mg 22%
- سلنیوم ۲ µg 4%
- ید ۱٫۱ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 256 | ۳٫۳ g | ۵۴ g | ۰٫۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 128 | ۱٫۷ g | ۲۷ g | ۰٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 384 | ۵ g | ۸۱ g | ۱٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 512 | ۶٫۶ g | ۱۰۸ g | ۱٫۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 640 | ۸٫۳ g | ۱۳۵ g | ۲٫۳ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ انجیر خشک
انجیر خشک را قبل از خوردن خیس کنیم؟
اگر انجیر خشک سفت است، آن را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب ولرم بخیسانید تا نرم شود. برای افزودن به فرنی یا جو دوسر، میتوانید آن را خرد کنید و مستقیم داخل غذا بریزید.
انجیر خشک را چطور در کمپوت بپزیم؟
انجیرها را از وسط نصف کنید و با کمی آب روی حرارت ملایم حدود ۱۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند؛ چون خودشان شیرین‌اند، معمولاً نیازی به افزودن شکر نیست. کمی دارچین یا آب‌لیمو طعم کمپوت را متعادل می‌کند.
انجیر خشک را چطور نگهداری کنیم؟
آن را در ظرف دربسته، دور از گرما و رطوبت نگه دارید. در هوای گرم یا مرطوب، ظرف را در یخچال بگذارید تا انجیرها چسبناک یا کپک‌زده نشوند.
از کجا بفهمیم انجیر خشک سالم و باکیفیت است؟
انجیرها باید بوی طبیعی میوه داشته باشند و اثری از کپک، لکههای غیرعادی یا بوی ترش و تخمیری نداشته باشند. سفیدی سطح گاهی از شکر طبیعی میوه است، اما اگر کرکی یا همراه با بوی نامطبوع باشد، آن را دور بریزید.
انجیر خشک را با چه غذاهایی میتوان خورد؟
انجیر خشک خردشده با گردو، پنیر و نان ترکیب خوبی میسازد و میتوانید آن را به سالاد، فرنی یا جو دوسر هم اضافه کنید. برای نرمشدن و پخششدن طعمش در غذا، آن را پیش از افزودن ریز خرد کنید.
در دستور غذا بهجای انجیر خشک از چه چیزی استفاده کنیم؟
در کیک، فرنی یا ترکیب میوههای خشک، زردآلوی خشکِ خردشده جایگزین مناسبی است؛ بافتش کمی متفاوت و مزهاش ترشتر است. اگر شیرینی انجیر نقش اصلی دارد، جایگزین را کمکم اضافه کنید و مزه را بچشید.
انجیر خشک با انجیر نیمهخشک چه فرقی دارد؟
انجیر نیمهخشک آب بیشتری دارد و نرمتر است؛ در هر ۱۰۰ گرم، ۱۸۶ کیلوکالری دارد، در برابر ۲۵۶ کیلوکالری در انجیر خشک. برای خوردن بهتنهایی، نیمهخشک معمولاً جویدنیتر است؛ انجیر خشک برای نگهداری طولانیتر مناسبتر است.
انجیر خشک فیبر زیادی دارد؟
بله، انجیر خشک منبع فیبر است و در هر ۱۰۰ گرم ۹٫۳ گرم فیبر دارد. چون طعم شیرین و بافت متراکم دارد، برای میان‌وعده چند عدد کوچک معمولاً کافی است.
منبع: Frida (Denmark) 348 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
