بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سوپ خامه مارچوبه
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
آماده مصرف
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۳ kcal —
- پروتئین ۱٫۱ g 2%
- کربوهیدرات ۳٫۷ g 1%
- چربی ۱٫۲ g 2%
- چربی اشباع ۰٫۷ g 3%
- فیبر ۰٫۷ g 3%
- قندها ۰٫۸ g —
- سدیم ۲۳۷ mg 10%
- کلسترول ۳٫۶ mg 1%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۸ µg 1%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۴۴ mg 3%
- ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰٫۰۲ µg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۴ mg 1%
- آهن ۰٫۳ mg 2%
- منیزیم ۶ mg 1%
- فسفر ۲۷ mg 2%
- پتاسیم ۹۴ mg 2%
- روی ۰٫۳ mg 3%
- مس ۰٫۰۴ mg 5%
- منگنز ۰٫۰۵ mg 2%
- سلنیوم ۱٫۱ µg 2%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 33 | ۱٫۱ g | ۳٫۷ g | ۱٫۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 17 | ۰٫۶ g | ۱٫۹ g | ۰٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 50 | ۱٫۷ g | ۵٫۶ g | ۱٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 66 | ۲٫۳ g | ۷٫۵ g | ۲٫۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 83 | ۲٫۸ g | ۹٫۴ g | ۲٫۹ g |
پرسش‌ها دربارهٔ سوپ خامه مارچوبه
سوپ خامه مارچوبه را چطور درست کنید که مارچوبه له نشود؟
ساقههای مارچوبه را تکه کنید و با پیاز کمی تفت دهید؛ آبِ مرغ یا سبزیجات را اضافه کنید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آرام بپزید تا نرم شوند. برای بافت یکدست، سوپ را پوره کنید و خامه را در پایان بیفزایید.
سوپ خامه مارچوبه را چطور گرم کنید که خامه نبُرد؟
سوپ را روی حرارت کم و پیوسته هم بزنید و نگذارید بجوشد؛ جوش شدید ممکن است بافت خامه را دانهدانه کند. اگر غلیظ است، کمی آب یا آبِ مرغِ گرم اضافه کنید.
سوپ خامه مارچوبه را با چه چیزی سرو کنید؟
نان تست یا نان برشته برای کنار سوپ مناسب است. چند سرِ مارچوبه پخته، کمی فلفل سیاه یا جعفری خردشده هم روی آن بریزید؛ چند قطره آب‌لیمو طعم خامهای را متعادل میکند.
سوپ خامه مارچوبه را چند روز می‌توان در یخچال نگه داشت؟
سوپ را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای گرمکردن، فقط مقدار موردنیاز را جدا کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید.
میشود سوپ خامه مارچوبه را فریز کرد؟
میشود، اما خامه پس از یخزدایی گاهی بافتی جدا یا دانهدانه پیدا میکند. اگر از ابتدا برای فریزکردن آماده میکنید، سوپ را پیش از افزودن خامه فریز کنید و خامه را هنگام گرمکردن بیفزایید.
اگر مارچوبه تازه ندارید، در سوپ خامه مارچوبه چه جایگزینی به کار ببرید؟
مارچوبهٔ یخزده را میتوانید مستقیم در سوپ بپزید و پیش از پورهکردن نرم کنید. بروکلی هم جایگزین مناسبی برای سوپی خامهای و سبز است، اما طعم آن دیگر طعم مارچوبه نخواهد بود.
تفاوت سوپ خامه مارچوبه با سوپ مارچوبه چیست؟
سوپ خامه مارچوبه معمولاً با خامه یا شیر بافتی نرمتر و غنیتر دارد؛ سوپ مارچوبه ممکن است بدون خامه و با تکههای سبزیجات تهیه شود. برای نسخهای سبکتر، خامه را کمتر کنید یا بخشی از آن را با آبِ مرغ یا سبزیجات جایگزین کنید.
منبع: Canadian Nutrient File 7404 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
