ساندویچ کلاب

ترکیب رایج آن مرغ یا بوقلمون پخته، بیکن، کاهو، گوجه‌فرنگی و مایونز است؛ مواد را میان سه برش نان تست برشته می‌گذارند و ساندویچ را به چهار مثلث برش می‌زنند.

نان‌ها را اول برشته و پس از خنک‌شدن کمی مایونزمالی کنید. مواد را میان سه برش نان بچینید، ساندویچ را با خلال‌دندان در چند نقطه ثابت کنید و بعد به شکل مثلث ببرید.

سینه مرغ را کمی بکوبید تا ضخامت یکنواختی داشته باشد، با نمک و فلفل مزه‌دار کنید و در تابه با حرارت متوسط بپزید تا مرکز آن به ۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد برسد. پیش از برش، چند دقیقه استراحتش دهید تا آب‌دار بماند.

سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا چیپس، ترشی و سالاد کلم از همراه‌های رایج آن هستند. برای وعده‌ای سبک‌تر، آن را با سالاد سبز و سس خردل سرو کنید.

بهتر است مواد را جداگانه آماده و در یخچال نگهداری کنید و درست پیش از سرو ساندویچ را ببندید؛ گوجه و سس نان را خیس می‌کنند. ساندویچ آماده را در ظرف دربسته و سرد نگه دارید و همان روز بخورید.

می‌توانید از بوقلمون دودی یا قارچ ورقه‌ای سرخ‌شده استفاده کنید. برای نسخهٔ گیاهیِ سیرکننده‌تر، قارچ را تا وقتی آبش کشیده و لبه‌هایش طلایی شده بپزید.

ساندویچ کلاب معمولاً سه لایه نان تست و مواد سردی مثل کاهو و گوجه دارد؛ ساندویچ ژامبون و پنیر تست‌شده را با ژامبون و پنیر میان نان گرم می‌کنند تا پنیر آب شود.